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極上簡単麻婆豆腐★オイソとケチャと韮醤で
甜面醤＆豆板醤がなくてもＯＫ。うちは木綿豆腐派。絹でも可。10/6月 調味料甘み控え
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材料：
ひき肉、酒、ショウガ、ニンニク、砂糖、オイスターソース、韮醤（ＩＤ970711 ）又
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南アフリカ風 チキン（ラム）シチュー
カレーのようにご飯にかけて食べるピリ辛シチュー。おめでたい時にはラム肉になるそう。Ｔ
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材料：
鶏肉（ドラムスティック等）、ニンニク、玉ねぎ、砂糖、水、コンソメか鶏ガラの素、トマト
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インゲンと塩豚のバターリンゴソテー
イギリスのレストランで食べた味を忘れないうちに再現。塩豚や生ハムがなければ豚肉薄切り
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材料：
塩豚や生ハムスライス又は豚薄切り、インゲン、塩、お湯、林檎（萎びたのや残念なのでＯＫ
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インゲンとザーサイのニンニク生姜炒め
簡単にあと１品。お肉を足せば立派なメインにも。ご飯が進む美味しいおかずです。
材料：
インゲン、塩、サラダ油かごま油、ザーサイ、ニンニク みじんかおろし、生姜 みじんかお
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簡単、天ぷら粉でコロッケ＆フライ
面倒な衣つけの手順を天ぷら粉でひとつ省いたら、簡単な上パン粉がしっかり付いて揚げ易い
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材料：
ジャガイモ、ひき肉、バター、牛乳、塩胡椒、天ぷら粉、水、パン粉、揚げ油
ズッキーニとじゃがいもミソマヨ麺つゆ炒め
ジャガイモが入るので結構しっかりしたおかずになりました。炭水化物多いけど、ご飯に合う
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材料：
ズッキーニ、ジャガイモ、★麺つゆストレート、★マヨネーズ、★みそ（今回は信州、なんで
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