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タイのココナツプリンの丸ごとカボチャ蒸し
幻のタイのデザート。タイの料理本参考にアレンジしました。レストランでは幻でも、作ると
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材料：
南瓜 やや小さめの中サイズ、卵、ブラウンシュガーか砂糖、バニラエッセンス（なくても可
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技無し！簡単フィナンシェ・マドレーヌ
卵白消費に。フィナンシェとマドレーヌの良いとこ取りケーキ。混ぜるだけで簡単。軽くてミ
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材料：
☆薄力粉、☆ベーキングパウダー、☆アーモンドパウダー、☆砂糖、有塩バター（無塩なら塩
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七夕おもてなし 星の寒天寄せところ天風味
上から見てきれいに色が出るよう工夫しました。前日に作っておけるし、ゼリーのように溶け
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材料：
寒天粉、ダシ汁、砂糖 （なしでも可）、酢、醤油、おろし生姜、たれ用三杯酢（醤油：砂糖
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豆乳ボロネーゼ（ミートソースパスタ）
豆乳で煮たミートソースがほんのり甘くて、子供にも喜ばれる味。もちろんイソフラボン摂取
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材料：
豆乳、牛ひき肉、にんにく、玉ねぎ（なくても可）、人参、セロリ（なくても可）、オリーブ
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おしゃれ～塩豚でリエット（パテ）
フランスパン等リーンなパンに塗って食ると最高に美味しいリエット（ペースト）。塩豚活用
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材料：
茹で塩豚、ドライガーリック顆粒、乾燥ローズマリーかハーブミックス、ナツメグ（あれば）
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