この度20年ぶりにパースに引っ越してきました♪ 世界を転々と引っ越しながら、しつ ...

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技無し!簡単フィナンシェ・マドレーヌ

卵白消費に。フィナンシェとマドレーヌの良いとこ取りケーキ。混ぜるだけで簡単。軽くてミ ...
材料: ☆薄力粉、☆ベーキングパウダー、☆アーモンドパウダー、☆砂糖、有塩バター(無塩なら塩 ...

赤ピーマンのママレード♪白チーズのお供に

カマンベールやブリーなど白いソフトチーズに良く合います。作り方はいたって簡単。ワイン ...
材料: 赤ピーマン(パプリカ)、水、砂糖、レモン汁

七夕おもてなし 星の寒天寄せところ天風味

上から見てきれいに色が出るよう工夫しました。前日に作っておけるし、ゼリーのように溶け ...
材料: 寒天粉、ダシ汁、砂糖 (なしでも可)、酢、醤油、おろし生姜、たれ用三杯酢(醤油:砂糖 ...

タイのココナツプリンの丸ごとカボチャ蒸し

幻のタイのデザート。タイの料理本参考にアレンジしました。レストランでは幻でも、作ると ...
材料: 南瓜 やや小さめの中サイズ、卵、ブラウンシュガーか砂糖、バニラエッセンス(なくても可 ...

豆乳ボロネーゼ(ミートソースパスタ)

豆乳で煮たミートソースがほんのり甘くて、子供にも喜ばれる味。もちろんイソフラボン摂取 ...
材料: 豆乳、牛ひき肉、にんにく、玉ねぎ(なくても可)、人参、セロリ(なくても可)、オリーブ ...

おしゃれ~塩豚でリエット(パテ)

フランスパン等リーンなパンに塗って食ると最高に美味しいリエット(ペースト)。塩豚活用 ...
材料: 茹で塩豚、ドライガーリック顆粒、乾燥ローズマリーかハーブミックス、ナツメグ(あれば) ...