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スナップエンドウとマッシュルームのサブジ
インドのお野菜の蒸し煮。クミンシードとカレー粉、生姜で味付けしています。
付け合わせ
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材料:
スナップエンドウ、マッシュルーム、☆生姜(みじん切り)、☆オイル、☆鷹の爪(刻んでも
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お弁当に☆キャベツ巻き味噌トンカツ
千切りキャベツを薄切り肉に包んだトンカツです。
中に味噌を少々塗ってますが、なくても
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材料:
豚肉(こま切れor薄切り)、塩、麦味噌(orお好みの味噌)、キャベツ、塩(キャベツ用
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【お弁当に】芽キャベツハンバーグ
芽キャベツを包んだコロコロハンバーグのトマトソース煮込み。
お夕飯にもお弁当にも。
材料:
合挽き肉、塩、玉ねぎ、バター(玉ねぎ用)、芽キャベツ、玄米粉、バター(ひき肉用)、ト
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グリーンピース入り椎茸の肉詰め
挽肉種にグリーンピースを加えて大きめ椎茸にこんもり乗せた椎茸の肉詰めです。
糖質制限
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材料:
合挽き肉、塩、☆玉ねぎ(みじん切り)、☆片栗粉、☆酒、☆昆布醤油、☆生姜(おろす)、
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お砂糖なし南瓜プルーン蒸しパウンドケーキ
お砂糖なし。ライ麦入り。
パウンド型のお野菜蒸しパンです。
南瓜、りんご、プルーンの
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材料:
☆国産薄力粉、☆ライ麦粉(細挽き)、☆BP、南瓜、塩、◎プレーンヨーグルト、◎太白胡
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お砂糖なし粉30gほぼ南瓜のロールケーキ
お砂糖なしの玄米粉少しのロールケーキ。
粉量がかなり少ないのでつながり悪く巻きにくい
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材料:
南瓜、卵、塩、玄米粉(or米粉や小麦粉)、マッシュ南瓜、☆甘くするならお砂糖、動物性
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油揚げで☆Wチーズバーグわんぱくサンド
油揚げをパン代わりに使った低糖質サンドイッチです。
チーズをのせたハンバーグを2枚と
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材料:
油揚げ(長方形)、ハンバーグ(残り物等何でも)、スライスチーズ、卵、サンチュ、ミディ
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もずく入り麻油鶏(マーヨーチー)
台湾薬膳料理です。身体ポカポカデトックス。
もずくを麺代りに入れてますが、ラーメンを
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材料:
手羽元、塩、生姜、太白胡麻油、☆ほうじ茶葉(出がらし)*、☆酒(or焼酎)、☆水、も
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豚肉のピリ辛バジル炒め!パットガパオ
とんかつ用の豚肉を細切りして赤ピーマンとともにナンプラーとバジルで炒めるスピードメニ
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材料:
豚ロースとんかつ用、塩、赤ピーマン、バジルの葉、にんにく、鷹の爪、油(今回はラード)
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