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白だしで簡単数の子
数の子は上手な塩抜きがポイント。塩分を抜きすぎると苦くなります。味付けは白だしで決ま
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材料：
数の子、数の子を塩抜きする水、数の子を塩抜きする塩、数の子を塩抜きする水二回目、数の
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鶴橋の魚屋岩村商店直伝保存できる鯛の子
鶴橋の魚屋さんに教わった保存方法です。安い時に買って食べたい時にいただきます。
材料：
鯛の子、鯛の子にかける熱湯、リードクッキングペーパー、酒(塩分無店舗のもの)、みりん
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