介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー ...

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山形名物牛ごぼう飯

山形出身の方に教わった牛ごぼうの炊き込みご飯。これがめっちゃ美味しいんです。
材料: ごぼう、ごぼうの灰汁だしの水、ごぼうの灰汁だしの酢、にんじん、米、牛肉細切れ、椎茸、 ...

作り置きおくらのおひたし

おくらを白だしに浸しておくといつでも食べれて便利です
材料: おくら、塩、熱湯、白だし、水

むきえびとにらのチヂミ

小麦粉と片栗粉で簡単チヂミ。にらとえびををたっぷり使いました。
材料: 小麦粉、片栗粉、水、卵、味覇ウェイパァー、ごま、むきえび、えびにふりかける片栗粉、に ...

浅漬けのもととごま油できゅうりのナムル

市販の浅漬けのもととごま油であえるだけ。簡単で美味しいんです
材料: きゅうり、浅漬けのもと、ごま油、ごま

すだち香るさごしのきずし

すだちを使って、さごしのきずし。香りが良くておいしいです。
材料: さごし、塩、キッチンペーパー、米酢、砂糖、すだち、昆布

肉屋さん直伝焼くだけローストビーフ

お肉屋さんに教わった焼くだけ簡単ローストビーフ。アルミホイルに包むのがポイントです。
材料: 牛肉赤身塊、ニンニクチューブ、しょうがチューブ、塩胡椒、サラダ油、アルミホイル

つるむらさきとツナの卵とじ

つるむらさきをツナと合えたら味付け要らず。ご高齢の方にも食べやすいように卵とじにしま ...
材料: つるむらさき、塩、熱湯、味覇ウェイパァー、ツナ缶、卵

ししゃもの天ぷら

天ぷら粉を使わず、サクサクに仕上げます。
材料: ししゃも、小麦粉、片栗粉、水、卵、マヨネーズ、サラダ油

さんまの刺身

さんまのお刺身もおいしいです。皮を剥いて頂きます
材料: さんま(お刺身で食べれる新鮮なもの)、大根、醤油、わさび