【農家のレシピ】大根入りチキンカレー
チキンカレーには大根。コレが我が家では定番です。大根はまとめて煮た大根の昆布煮。その
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材料：
昆布煮大根（下記参照）、鳥モモ肉、玉ねぎ、ニンジン、合わせ味噌、市販のカレールー、昆
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【農家のレシピ】大根と鳥ミンチの味噌炒め
多い目に昆布煮の大根を作った時によく作るレシピです。ミンチ肉は鳥が一番あいますよ。
材料：
大根、鳥ミンチ肉、ネギ（小口切り）、水溶き片栗粉、味噌、万能だし醤油、水
【農家のレシピ】大根とちくわの甘辛炒め
あっという間に出来るスピードおかずです。皮つき大根の歯ごたえと、甘辛い味付けでご飯が
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材料：
大根、ちくわ、白ごま、ごま油、しょうゆ、さとう、酒、鷹の爪（半分に切って種を取ってお
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【農家のレシピ】鶏肉と大根のチリソース煮
万能☆チリソースの素であっという間に鶏肉と大根のチリソースができますよ。
材料：
万能☆チリソースの素、鳥もも肉、大根、セロリ（薄切り）・・なくてもOK、塩・こしょう
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【農家のレシピ】大根のカレースープ
私が住んでいる村ではカレーに大根を入れるんです。カレーと大根の相性は抜群♪なのでこの
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材料：
青ネギ（小口切り）、コンソメ、サラダ油、水、大根、ニンジン、カレー粉、クミンパウダー
【農家のレシピ】ささみと大根おろしの冷奴
お豆腐にレンジでチンして簡単に作るササミの酒蒸しとレモンでさっぱり味付けした大根おろ
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材料：
絹こし豆腐、鶏ささみ、青シソ（千切り）、酒、大根おろし、レモン果汁、醤油
