フルーツとナッツ入りライ麦パン
薄いプレーン生地で包めば、焦げを気にせずフィリングたっぷりのパンが焼けます！
材料：
お好みのライ麦パンの生地、ドライフルーツ（いちじく・レーズン・クランベリー）、ナッツ
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ライ20%
ライ麦が苦手な家族にも食べやすい、ほんのり感じる配合にしました。
サンドイッチにもお
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材料：
元種(今回ライ麦酵母)、自家製酵母(今回はレーズン酵母液)、水、砂糖(焼き色に影響す
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カップケーキ(甘さ控えめ)
せっかく自分で作るのだから、好みの味にして好きなだけクリームチーズも入れました。フィ
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材料：
バター、砂糖、卵、塩、小麦粉・全粒粉、ベーキングパウダー、牛乳、クリームチーズ
土鍋でライ麦パン(ソフトタイプ)
土鍋でパンを焼くと、今回のようなソフト系のパンはしっとりふわふわになります(あまり皮
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材料：
ライ麦フレーク、強力粉(春よ恋)、酵母エキス(今回はホップ)、牛乳、水、砂糖、はちみ
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自家製酵母でフォカッチャ
分厚くてふわんふわんのフォカッチャです。
この生地でピザを作っても美味しいです。
材料：
元種(ライ麦酵母)、液種(ホップ種)、水、強力粉(ゆめちから)、全粒粉(北海道産)、
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濃厚チョコレートカンパーニュ
生地にはココア、フィリングにクーベルチュールチョコとコーヒーのキューブチョコをたっぷ
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材料：
強力粉(春よ恋)、全粒粉、ライ麦粉、ココア、砂糖、水、元種、塩、クーベルチュールチョ
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