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三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こ
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三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。
三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/
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【学校給食】ワンタンスープ
ワンタンの皮とたっぷりの野菜が入った食べ応えのあるスープです。
材料: 豚肉(小間切れ)、人参(いちょう切り)、長ねぎ(小口切り)、キャベツ(短冊切り)、小
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【学校給食】油揚げのみそチーズ焼き
【学校給食だより掲載レシピ】 大豆製品の油揚げと味噌を使ったボリューム満点のレシピで
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材料: 油揚げ(厚めのもの)、シュレッドチーズ、☆味噌、☆神楽南蛮みそ(お好みで)、☆砂糖
【学校給食】おからサラダ
【学校給食だより掲載レシピ】 大豆製品を使ったサラダのレシピです。
材料: おから、キャベツ、人参、コーン缶、ツナ缶、☆マヨネーズ、酢、塩、こしょう
大根の照り煮
冬の定番野菜の大根を主役にした一品です。
材料: 大根、油、★醤油、★みりん、★砂糖
ほうれん草のごまくるみ和え
栄養教室の受講生が、献立発表会用に向けて考えたレシピです。
材料: ほうれん草、菊、いりごま、くるみ、醤油、砂糖
なすのツナみそ焼き
焼きなすの和風グラタンをイメージした料理です。ごはんが進みます。
材料: なす(中)、ツナ缶、とろけるチーズ、パセリ(みじん切り)、油、☆水、☆酒、☆みそ、☆
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レンジで簡単★中華風蒸しなす
食育メール8月号(No.207)に掲載した電子レンジを使って簡単に作れる1品です。
材料: なす、醤油、酢、砂糖、ごま油、青ねぎ(または長ねぎ)
【学校給食】マーボー厚揚げ
厚揚げと野菜がたっぷり食べられる人気のメニューです。
材料: 厚揚げ(大きめ一口大)、豚ひき肉、にんじん(短冊切り)、チンゲンサイ(ざく切り)、ね
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【学校給食】のり酢あえ
リクエスト献立でもしばしば登場する人気の副菜です。
材料: 小松菜(又はほうれん草)、もやし、にんじん、ツナ缶、酢・しょうゆ、白いりごま、刻み海
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冷しゃぶサラダうどん
めん類でも夏バテ予防できる簡単バランスレシピです。
材料: 冷凍うどん、豚肉(しゃぶしゃぶ用)、レタス、水菜、ミニトマト、オクラ、★白だし、★豆
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