三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こ ...

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【離乳中期】のりポテト

離乳食では定番の、じゃがいもを使った1品です。海苔の香りをプラスすると、また違った味 ...
材料: じゃがいも(中)、昆布だし、青海苔

【離乳後期・完了期】豆腐ステーキ

豆腐を焼いて、少量の調味料で香ばしく仕上げます。手づかみ食べを始めた赤ちゃんにおすす ...
材料: 豆腐(木綿がおすすめ)、油、だし汁、醤油

髪活レシピ♪ レバーひじき

“髪に良い”食材を使ったレシピです。
材料: 鶏レバー、ひじき(乾燥)、にんじん、絹さや、白胡麻、油、★だし汁(かつお昆布)、★し ...

【保育所給食】海藻のごまみそサラダ

保育所で子どもたちに人気のサラダです。
材料: 白菜、にんじん、コーン缶詰、わかめ(乾燥)、ひじき(乾燥)、すりごま、砂糖(三温糖) ...

ねばねば納豆

忙しい朝でも手軽にバランスがとれるレシピを考えました。お子さんの朝食におすすめです。
材料: 納豆、めかぶ、ミニトマト、焼き海苔

スペイン風オムレツ

忙しい朝でも手軽にバランスがとれるレシピを考えました。お子さんの朝食におすすめです。
材料: 卵、玉ねぎ、トマト、ピーマン、ベーコン、塩、こしょう、粉チーズ、サラダ油(炒め用)、 ...

ソーセージと温野菜のオーロラソース

忙しい朝でも手軽にバランスがとれるレシピを考えました。お子さんの朝食におすすめです。
材料: ソーセージ、ブロッコリー、さつまいも、マヨネーズ、ケチャップ

うま味たっぷり!一番だしのすまし汁

 食育メール2月号(No.177)で紹介した、うま味たっぷりレシピです。
材料: なると、木綿豆腐、ねぎ、白滝、にんじん、干ししいたけ、絹さや、小松菜、一番だし汁、醤 ...

混合だしのとり方(かつお・昆布)

和食に基本、だしのとり方を紹介します。毎日の食事に活用しましょう。
材料: 水、昆布、かつお節