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厚揚げの和風マーボ
豆腐を使わず厚揚げを使うことで、水切りの手順を省略しました。カリカリに焼いた厚揚げに
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材料：
厚揚げ、豚ひき肉、万能ねぎ(小口切り)、しょうが(みじん切り)、サラダ油、粉山椒、水
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豚ヒレソテーきのこソース
きのこの旨味たっぷりのソースが美味しい！！柔らかい豚のヒレ肉にぴったり合います♪
材料：
豚ヒレ肉、塩コショウ、小麦粉、しめじ、しいたけ、サラダ油、バター、A白ワイン、Aトマ
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カツオ照り焼き
カリッと焼いたカツオに甘辛ダレを絡ませたごはんにぴったりの一品。タレに加えた玉ネギの
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材料：
カツオ、玉ネギ、青ネギ(小口切り)、小麦粉、サラダ油、一味唐辛子、A酒、Aしょうゆ、
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牛肉とジャガイモのカレー炒め
カレー風味の甘辛味で炒めるきんぴら風の一品。冷めても美味しいでの、お弁当のおかずにぴ
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材料：
牛薄切り肉、ジャガイモ、ピーマン、ニンジン、サラダ油、A砂糖、Aカレー粉、A酒、Aみ
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ニンジンのめんつゆ炒め
めんつゆで炒めただけの簡単な副菜。ニンジンの自然な甘さが、めんつゆに合って素朴な美味
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材料：
ニンジン、長ネギ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、すりごま（白）、めんつゆ(2
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切り干し大根とささみのカレーマヨ和え
切り干し大根とささみを使った簡単サラダ！ささみは茹でずに焼くのがポイント。
材料：
切り干し大根、鶏ささみ、セロリ、オリーブ油、塩コショウ、Aカレー粉・粒マスタード、A
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