学生時代にお菓子作りに目覚め はや ん十年焼き菓子が大好きです 

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バナナ餅

神戸でも1件でしか食べられない中国のデザートに近づけて
材料: バナナ(完熟)、餅、春巻きの皮

四宝菜?好みの味つけで

下ごしらえは丁寧に 調味料は簡単に 
材料: 白菜、豚肉 肩ロース切り出し、ピーマン、紹興酒、水、ウエイパー、ごま油、沈殿カタクリ

時間が友達 梅ウオッカ

甘くない梅酒を目指して。
材料: 青梅 完熟でも、40から50度のウオッカ

キャベツ 酢でつけるだけ

キャベツがあまり好きではない私が 毎日食べる工夫
材料: キャベツの千切り、酢

たこ焼き粉自家製で 神戸の贅沢たこ焼き

市販品よりおいしいと家族に好評。R2 6/5 標題、8~10、ポイント加筆訂正あり。 ...
材料: リスドオル、茅乃舎だしパック、こぶ水、薄口醤油、塩、卵

小松菜 色止めと保存

時間がたってもきれいな緑です。
材料: 小松菜、塩

沈殿カタクリ

おたかい顆粒の片栗粉は買いません
材料: 片栗粉、水

フォアグラ丼のソース

フォアグラがいくらでもたべられます。
材料: バルサミコ酢、ポートワイン、醤油、りーぺりん、酢

我が家のリーンなパン おおちしきをFPで

ちょと手軽に 次回のパンつくりにつなげる方法考えました。 自己流です。
材料: 強力粉、塩、水、とかちの酵母、砂糖、前回のパン生地’(調整済み)、別に 強力粉、水、 ...

肉団子 アーモンドおから使用

大量に出る アーモンドおからの使い道と 好みの塩分量をきめました。
材料: 豚ミンチ、塩、卵1、ショウガ、アーモンドおから乾燥、玉ねぎ、醤油、片栗粉、ごま油