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カツどん プロだしで
本当にお店の味になりました。
材料: とんかつ、玉ねぎ(小) スライス、プロだし、水、味醂、赤山椒、溶き卵
切干大根の炊いたん プロだしで
うどん揚げをつかって ちょっと手抜きですが。
材料: 切り干し大根、人参(千切り)、うどん揚げ、ぷろだし、大根のもどし汁
プロだしで 五目煮豆
下でつぶれるくらいのやわらかい煮豆です。甘味料不使用でヘルシー 追加記入しています。
材料: 大豆、にんじん、こんにゃく、出し昆布、プロだし、塩、昆布水
クビンスで 甘酒
この一手間で 後がらくです
材料: 生麹、水
大根の葉 炒め物たまごあえ
たまごとの色あいもきれいです
材料: 大根の葉、卵、ごま油、ラー油、赤酒、プロだし
昆布と揚げの炒め
だしとり昆布つかいきり
材料: 昆布 もどして、にんじん、薄上げ、砂糖、薄口
あっという間のこんにゃく炊いたん
一晩寝かせるだけでしっかり味がつきます
材料: こんにゃく、プロだし、水、にんじん、赤酒
ちりちりこんにゃく
時間はかかりますが こんにゃくがぷりぷりです. 水の量記載ミスで訂正しました(6/6
...
材料: こんにゃく、プロだし、水
梅干し 重しはいりません
重しで梅をつぶしたくない また 使い残しの赤紫蘇を使えるのではないかと・・・ 6/2
...
材料: 黄梅、粗塩、焼酎、もみしそ 4束ぶん
くらげの頭 和え物
こりこり感がこたえられません
材料: くらげの頭、ごま油
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