学生時代にお菓子作りに目覚め はや ん十年焼き菓子が大好きです 

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カツどん  プロだしで

本当にお店の味になりました。
材料: とんかつ、玉ねぎ(小)  スライス、プロだし、水、味醂、赤山椒、溶き卵

切干大根の炊いたん プロだしで

うどん揚げをつかって ちょっと手抜きですが。
材料: 切り干し大根、人参(千切り)、うどん揚げ、ぷろだし、大根のもどし汁

プロだしで 五目煮豆

下でつぶれるくらいのやわらかい煮豆です。甘味料不使用でヘルシー 追加記入しています。
材料: 大豆、にんじん、こんにゃく、出し昆布、プロだし、塩、昆布水

クビンスで 甘酒 

この一手間で 後がらくです
材料: 生麹、水

大根の葉 炒め物たまごあえ

たまごとの色あいもきれいです
材料: 大根の葉、卵、ごま油、ラー油、赤酒、プロだし

昆布と揚げの炒め

だしとり昆布つかいきり
材料: 昆布 もどして、にんじん、薄上げ、砂糖、薄口

あっという間のこんにゃく炊いたん

一晩寝かせるだけでしっかり味がつきます
材料: こんにゃく、プロだし、水、にんじん、赤酒

ちりちりこんにゃく

時間はかかりますが こんにゃくがぷりぷりです. 水の量記載ミスで訂正しました(6/6 ...
材料: こんにゃく、プロだし、水

梅干し 重しはいりません

重しで梅をつぶしたくない また 使い残しの赤紫蘇を使えるのではないかと・・・ 6/2 ...
材料: 黄梅、粗塩、焼酎、もみしそ  4束ぶん

くらげの頭 和え物

こりこり感がこたえられません
材料: くらげの頭、ごま油