小学校の給食のおばちゃんいよいよ10年目に突入〜〜(^^)日々、料理の研究に挑ん ...

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干しきのこでマッシュルームオイル

トリュフオイル⁈ 高いので代わりにマッシュルームで作りました。 バケット、パスタ、ピ ...
材料: マッシュルーム、オリーブオイル

便利に使える◇干しきのこ

炊き込みご飯、豚汁、アヒージョ、炒め物などにとっても重宝します。ちょこっと干すだけで ...
材料: お好きなきのこ

簡単、便利な◇塩みょうが

ご飯にかけても、冷奴に、焼き茄子、蕎麦、そうめん、パスタに、チキンソテーに、何にでも ...
材料: みょうが、塩

おつまみきゅうり◇ピリ辛にんにく塩ダレ

ビールがすすむわ〜〜(^^) きゅうりの代わりにセロリでもおいしくできます。
材料: きゅうり、にんにく、たかのつめ、鶏がらスープの素、水、ごま油、ブラックペッパー、砂糖

おつまみにししとう◇揚げて塩だけ

シンプルがいちばん(^^)
材料: ししとう、揚げ油、塩

豚肉とピーマンの♡にんにくオイスター炒め

がっつりとガーリックが効いた、ご飯のすすむ炒め物。 ビールもすすみます(^^) 豚肉 ...
材料: 豚肉(豚こま、肩ロースなど)、☆酒or水、☆ガーリックパウダー、☆しょうゆ、☆塩コシ ...

はちくで、麻婆たけのこ

麻婆豆腐のたけのこバージョン。 うちは麻婆たけのこの方が出番が多い(^^)
材料: はちく、豚ひき肉、ねぎ、にんにく、生姜、豆板醤、ごま油、片栗粉、オイスターソース、し ...

破竹と新玉ねぎのチキングラタン

たけのことホワイトソースって以外と合うんです(^^) フライパンひとつでパパッと簡単 ...
材料: 破竹、新玉ねぎ、鶏肉、サラダ油、小麦粉、牛乳、塩こしょう、とろけるチーズ

破竹の肉巻き(カリカリ塩焼き)

多摩川に自生している破竹の肉巻きです(^^)
材料: 破竹、豚ばら肉薄切り、塩こしょう、片栗粉

春キャベツと新玉はスィートチリとマヨで

カットした春キャベツと新玉ねぎだけのサラダです。 ピタパンにはさんだり、サンドイッチ ...
材料: 春キャベツ、新玉ねぎ、スィートチリソース、マヨネーズ
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