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塩さばのしっとり冷製仕立て（低温調理）
安くていつでも手に入る塩鯖を使って、ちょっとおしゃれにワインにあう冷菜に仕上げました
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材料：
塩さば、白ワイン（無ければ水で）、にんにく、ブラックペッパー、ローレル（無くても）、
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臭み無し□フライパンで、鯖のごま味噌煮
フライパンで揚げ焼きにした鯖を軽く煮込んで臭み無し。ごまも加えて子供にも食べやすい給
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材料：
□鯖切身、□酒、□しょうゆ、□生姜絞り汁、○片栗粉、○小麦粉、みそ、砂糖、みりん、す
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炙りしめさばと新玉ねぎのサラダ
炙ったしめさばと甘い新玉ねぎがとっても美味しいです。
わさびドレッシングで和えて頂き
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材料：
しめさば、新たまねぎ、お好きな野菜（みず菜、ルッコラ、サラダ菜、レタスなど）、オリー
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いつでも作れる牡蠣の燻製風オイル漬け
白ワインやシャンパン、ビールのおつまみにも♡
ピクニックやバーベキューなどのアウトド
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材料：
牡蠣（冷凍）、燻味塩、オリーブオイル、にんにく、ローレル、たかのつめ、粒こしょう
安いいなだをおいしく食べる☆ゴマ漬け丼
安いけど、そのままお刺身ではちょっとイマイチな、いなだやまぐろの赤身、いか刺しなどを
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材料：
いなだ、日本酒、つゆの素、しょうゆ、わさび、白いりゴマ、焼き海苔、ご飯or酢めし
