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パスカルのガレット・デ・ロワ
ふわふわのブリオッシュにフルーツコンフィの乗ったフランスの南、プロヴァンスのガレット
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材料：
牛乳、生イースト（ドライイースト4gで代用可）、強力粉、強力粉、卵、砂糖、塩、無塩バ
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パスカルのシーフードドリア
本当はこういうのあまりあげたくないけど、2歳の息子が無我夢中で食べてるのを見るとつい
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材料：
冷や飯、バター、オリーブオイル、玉ねぎ(薄切り)、マッシュルーム（薄切り）、シーフー
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パスカルのポロ葱の豆乳味噌パスタ
体が芯から温まる、冬の甘いポロ葱を味わい尽くすレシピ。*ヴィーガン Vegan
材料：
パスタ、ポロ葱、生姜(みじん切り)、オリーブオイル、豆乳、味噌、白胡椒（あれば）、柚
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パスカルの義母のポタへ・デ・ビヒリヤ
スペインのパスクアに精進料理として食されるPotaje de vigilia。バラン
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材料：
ひよこ豆（乾燥）、バカリャウ（干し鱈の塩漬け）、卵、パンを砕いたもの、パセリ、松の実
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パスカルの照り焼きソースの和風ピッツァ
イタリア人も大絶賛。チーズなしで甘辛の照り焼きソースを味わうピッツァ。 ※ヴェジタリ
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材料：
強力粉、ドライイースト、塩、ぬるま湯（30℃）、コーングリッツ（省略可）、みりん、酒
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パスカルのアンディーブと果実のサラダ
アンディーブの苦味はチーズや果実とよく合います。コツの要らない簡単サラダです ※ヴェ
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材料：
アンディーブ、好みのチーズ、洋梨（または林檎）、胡桃（またはヘーゼルナッツ）、ワイン
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パスカルの栗粉のパスタ クリームソース
栗粉の栗そのものとは違ったカカオのような芳香はクリームやチーズと相性ぴったり。好きな
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材料：
栗粉、強力粉、水、バター、生クリーム、パルミジャーノチーズ、胡桃（あれば）、塩、胡椒
パスカルの焼きそば
麺もソースも手作り。時間はかかるけど、その分味も格別。ヴェーガンVegan、ヴェジタ
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材料：
中力粉、重曹、塩、水、片栗粉、カソナード（ブラウンシュガー）、醤油、みりん、ウスター
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パスカルのまるごとカボチャのスープスパ
化学調味料不使用・乳製品不使用・ヴェジタリアン・ヴェーガン。余すことなく南瓜本来の旨
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材料：
玉ねぎ(薄くスライス)、オリーブオイル、南瓜(種や皮も込みで)、水、塩、ショートパス
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