オーストラリア・シドニー発行の日本語フリペ「月刊ジャパラリア」(www.japa ...

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ピエール・エルメの超簡単レモン・ソルベ
フランスのトップ・パティシエ、ピエール・エルメの超簡単レシピを発見! 4つの材料を同 ...
材料: レモン果汁、水、グラニュー糖、牛乳
ポルトガル風エッグ・タルト
万人受けする素朴で優しい美味しさの焼き菓子、冷凍パイ・シートがあれば簡単に再現できて ...
材料: 卵黄、キャスター・シュガー(または微粒グラニュー糖)、コーンフラワー、牛乳、生クリー ...
手作りチェリー・ジャム
美味しいといわれている市販のどんなジャムも手作りに勝るものはなし、しかも作り方はいた ...
材料: チェリー、砂糖、レモン
ミニ・クロカンブッシュ
小さめのシュークリームを積み上げたフランスのお菓子クロカンブッシュ。さほど大きなタワ ...
材料: 無塩バター、水、小麦粉(薄力粉)、溶き卵、濃縮クリーム(thickened crea ...
ホワイト・チョコレート・パンナ・コッタ
ホワイト・チョコを使ったパンナ・コッタにラズベリー・ソースが抜群の相性♪
材料: 生クリーム、牛乳、砂糖、お菓子作り用ホワイト・チョコ、熱湯、ラズベリー、アイシング・ ...
クグロフ
バターをたっぷり使った“ブリオーシュの大型版”といった感じの贅沢な焼き菓子クグロフは ...
材料: 強力粉、牛乳、卵、ドライ・イースト、砂糖、塩、バター、レイズン、ラム酒、アーモンド、 ...
レモン&パッションフルーツ・タルト
甘さ控えめでさっぱりとしたレモンとパッションフルーツのタルトはいかが?
材料: マリー・ビスケット、バター、濃縮クリーム(thickened cream)またはダブ ...
丸ごと卵で簡単ガトー・オゥ・ショコラ♪
日本ではガトー・ショコラとしてお馴染みの、小麦粉を一切使わないフランス式の本格的なチ ...
材料: お菓子作り用チョコ、キャスター・シュガー、無塩バター、卵、塩、ココア・パウダー
これが一番美味しいティラミス!
いろんなレシピがあるけれど、これが一番本格的で美味しいという、とっておきのネヴィちゃ ...
材料: マルカルポーネ・チーズ、お菓子作り用フィンガー・ビスケット、エスプレッソ・コーヒー、 ...
シナモン・ドーナツ
お菓子作りの初級編メニューのひとつ、ドーナツ。クッキー同様、型で抜くところまでは小さ ...
材料: 小麦粉(薄力粉)、キャスター・シュガー、粉末イースト、ぬるま湯、牛乳、バター、溶き卵 ...