オーストラリア・シドニー発行の日本語フリペ「月刊ジャパラリア」(www.japa ...

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さっぱり美味しいコールスロウ

千切りキャベツに日本のマヨネーズを使うだけでネヴィちゃんいわく「これが一番美味しいコ ...
材料: キャベツ、日本産マヨネーズ、ホワイト・ヴィネガー(または酢)、塩コショウ

ナスのディップ「ババ・ガヌーシュ」

低カロリー食材の代表格であるナスを練りゴマのタヒニと混ぜ合わせたヘルシーな中東料理の ...
材料: ナス、タヒニ(練りゴマ)、レモン汁、ガーリック、エクストラ・ヴァージン・オリーヴ・オ ...

黒トリュフのアランチーニ

イタリアのライス・コロッケ「アランチーニ」、黒トリュフが手に入ったらほんの少し加える ...
材料: リゾット用ライス(Arborio rice)、黒トリュフ(ここでは瓶詰めを使用)、マ ...

ミックスビーンズ缶で玄米ライスサラダ

玄米は普通の白米のように炊いただけではあまり食指を動かされないという人も、サラダにし ...
材料: 玄米、4種類のミックス・ビーンズ、インゲン、紫タマネギ、チェリー・トマト、イタリアン ...

ペスト・ジェノヴェーゼでペンネ・ペスト

バジルと松の実を使ったパスタ用でお馴染みの緑色のソース「ペスト・ジェノヴェーゼ」はペ ...
材料: バジル、ガーリック、松の実、パルメザン・チーズ、オリーヴ・オイル、乾燥ペンネ、塩

クリーミー・マッシュルーム・スープ

一口スプーンを口に運ぶとマッシュルームの風味が凝縮された美味しさが口いっぱいに広がっ ...
材料: マッシュルーム(大)、タマネギ、ヴェジタブル・ストック、生クリーム、バター、小麦粉、 ...

ロースト・パンプキン・リゾット

最初にカボチャをオーヴンでローストすることによって、格段に風味が増す優しい味のヴェジ ...
材料: バターナット・カボチャ、エクストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイル、タマネギ、ガーリッ ...

身体が喜ぶスーパー・サラダ♪

ケールにキヌアにレンズ豆に枝豆入りのまさしくスーパー・サラダ、シャキシャキ感が数日は ...
材料: ケール、キヌア、レンズ豆、枝豆(豆の部分のみ)、紫タマネギ、トマト、エクストラ・ヴァ ...

キャロット・セロリ・ジンジャー・スープ

ニンジンをオーヴンでローストして甘みを引き出し、セロリにショウガ、タマネギとともに煮 ...
材料: ニンジン、タマネギ、セロリ、ショウガのすり下ろし、チキン・ストック(またはヴェジタブ ...

オニオン・グラタン・スープ

タマネギを焦がさないよう飴色になるまでじっくり炒めるという手間暇を踏まえると立派なお ...
材料: タマネギ、スープ・ストック、バゲット、パルメザン・チーズのすり下ろし、バター、小麦粉 ...