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そば米（実蕎麦）のサラダ
体を温めるソバを使ってサラダに。ソバは炊いたものと揚げたものを使います。
材料：
蕎麦米（揚げる）、蕎麦米（炊く）、玉ねぎ、大根、人参、ピーマン、梅酢、米酢、オリーブ
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マクロビ：簡単 りんごとおからのケーキ
おからでしっとりメイプルシロップとりんごの自然な甘さがおいしい混ぜるだけの簡単ケーキ
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材料：
りんご、おから、薄力粉（全粒粉）、セモリナ粉、塩、豆乳（又は水）、メイプルシロップ、
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ひよこ豆のミニグラタン
酒粕が入ったちょっと和風なグラタン。ひよこ豆の茹でたのを常備しておけばすぐ出来ます。
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材料：
ひよこ豆（茹で）、ショートパスタ、玉ねぎ(みじん切り)、豆腐、アーモンドプードル、酒
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マクロビ：干し大根と高野豆腐の煮物
マクロビの定番レシピですが、うちで大人気のおかずです。干し大根の甘みがやさしいお味で
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材料：
切干し大根、高野豆腐、昆布（薄いもの）、しょうゆ、植物油（ごま油）
