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★★Yuko★★
★★Yuko★★ のキッチン
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パリのコルドンブルーで、料理とお菓子のディプロム取得。でも、普段作るのは、家族に ...

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栗と雑穀入り参鶏湯

風邪をひいたら。体の温まる料理です。
材料： 鶏もも肉、鶏手羽元、塩麹、しょうが、ニンニク、長ネギ、えのきだけ、舞茸、雑穀、米粉、 ...

米糠パウンドケーキ

体に良く、かつ美味しいケーキです。
材料： 酒粕酵母、豆乳、甘酒、砂糖、菜種油、米糠、米粉、小麦全粒粉、五香粉、クルミ、ドライい ...

我が家の柚子胡椒

麹で発酵させているので、長持です。
材料： 青唐辛子、麹、塩、柚子の皮