豚ばら＆なす。甘酢タルタル★チキン南蛮風
Description
豚ばら薄切り肉のうまみでなすを焼き、甘酢だれと卵いらずのタルタルソースで味付け☆
この組み合わせは、たまりませんね～♪
この組み合わせは、たまりませんね～♪
ほっこり～の
材料
（豚ばら薄切り肉300gで作る分量）
３００ｇ
４００ｇ(2～3本)
■
甘酢だれ
しょうゆ
大さじ２
みりん
大さじ３
酢
大さじ１
砂糖
小さじ４
小さじ1/2
■
卵いらずのタルタルソース(ID:3737717)
マヨネーズ
大さじ４
玉ねぎのみじん切り
大さじ４
砂糖
小さじ1/2
レモン汁(ポッカレモンなど)
小さじ1/2
小さじ1/2
作り方
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1
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小さいボールなどに、甘酢だれの材料を入れて混ぜておく。
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2
-
別の小さいボールに、卵いらずのタルタルソースの材料を入れて混ぜておく。
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4
-
フライパンを熱して３の豚ばら薄切り肉を入れて焼き、色が変わって来たら…→
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5
-
→なすを加えて焼く。
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6
-
※豚ばら薄切り肉から出てくる油で焼いていきますが、油が足らないようだったら油(分量外)を加えて炒めてください。
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-
7
-
５の豚ばら薄切り肉に火が通ってなすもしんなりしたら、１の甘酢だれを加えて混ぜてからませる。（※たれに少しとろみが出ます）
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8
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７を器に盛り付け、２のタルタルソースを上からかける。
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9
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コツ・ポイント
豚ばら薄切り肉やなすの分量は目安です。
お好みに合わせて分量を調節してください。
お好みに合わせて分量を調節してください。
このレシピの生い立ち
豚ばら薄切り肉となすを一緒に焼くことが多いのですが、今まで組み合わせたことのない味付けをしようと思い、チキン南蛮風に仕上げてみました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ほっこり～の
