石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを ...

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豆腐となめこのみそ汁

1人あたり: エネルギー32kcal、塩分0.8g、野菜量10g
材料: 絹豆腐、なめこ、だし汁、味噌、万能ねぎ(小口切り)

生姜ごはん

1人あたり: エネルギー283kcal、塩分0.6g、野菜量8g
材料: 米、しょうが、だし汁、薄口しょうゆ、みりん、酒

鯖の黒酢煮込み

1人あたり: エネルギー242kcal、塩分1.5g、野菜量102g
材料: さば(3枚おろし)、こしょう、薄力粉、揚げ油、しょうが、黒酢、濃口しょうゆ、砂糖、紹 ...

空芯菜の辛味入りニンニク炒め

1人あたり: エネルギー31kcal、塩分0.5g、野菜量42g
材料: 空芯菜(くうしんさい)、にんにく(みじん切り)、たかのつめ(小口切り)、油、スープ、 ...

いちじくの蒸しスープ薬膳スタイル

1人あたり: エネルギー72kcal、塩分1.0g、野菜量12g
材料: いちじく、ゆりね、ながいも(丸芋)(短冊切り)、くこの実(水で戻したもの)、鶏肉(一 ...

豆腐ステーキ

1人あたり: エネルギー172kcal、塩分0.9g、野菜量10g
材料: 木綿豆腐、小麦粉、エリンギ、菜の花、酒、みりん、濃口しょうゆ、サラダ油、バター、いり ...

小松菜と椎茸の煮物

1人あたり: エネルギー21kcal、塩分0.5g、野菜量50g
材料: こまつな、しいたけ、だし汁(かつお・昆布だし)、みりん、濃口しょうゆ

大根と鶏肉のスープ

1人あたり: エネルギー93kcal、塩分0.4g、野菜量130g
材料: だいこん、鶏もも肉(皮なし)、春菊、しょうが、だし汁(鶏がら)、塩、こしょう

芋餅

1人あたり: エネルギー73kcal、塩分0.7g、野菜量0g
材料: じゃがいも、片栗粉、濃口しょうゆ、みりん、サラダ油

栗ごはん

1人あたり: エネルギー234kcal、塩分0.5g、野菜量0g
材料: 米、栗、塩、水