簡単・美味・健康!をテーマに日々楽しく研究中の千種です♪料理人の主人&息子たちと ...

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格安!コラーゲンちゃんこ鍋

粉ゼラチン5gは4600mgのコラーゲンが含まれているので、それを利用して。スープは ...
材料: いりこだし、薄口醤油、酒、みりん、砂糖、鶏がらスープの素、オイスターソース、おろしし ...

豆腐サラダと柚子ポン酢ドレッシング

ポン酢で作る簡単ドレッシングをそえて。
材料: レタス(サラダ菜や春キャベツでも)、玉ねぎ、きゅうり、プチトマト、豆腐、花かつお、味 ...

5分で。ニラとさつま揚げのコチュマヨ和え

ざるに入れた材料に、熱湯をかけて流水で冷まして、絞って和えてできあがり!
材料: ニラ、さつま揚げ、玉ねぎ、コチュジャン、マヨネーズ、砂糖、白胡麻

5分で!春菊の胡麻ポン和え

鍋で余った春菊が、5分で美味しいヘルシーおかずに変身。たっぷりのすり胡麻のおかげで、 ...
材料: 春菊、人参、玉ねぎ、すり胡麻(白でも黒でも)、ポン酢、砂糖

りんご酢で作るマイルドなカッテージチーズ

りんご酢とレモンを混ぜて作るまろやかな味が自慢。 ほのかに感じる牛乳の甘みと、やさ ...
材料: 牛乳、りんご酢、レモン汁、塩

蓮根とピーナッツのオイスター金平

胡麻より濃厚なピーナッツの金平は本当に絶品。 オイスターソースとしょうがの味付けも ...
材料: 蓮根、ピーナッツ、唐辛子、ごま油、A酒、Aオイスターソース、A砂糖、Aおろししょうが

キャベツとピーナッツの新しい前菜

組み合わせは新しいけど、どこか懐かしくて親しみのもてる味です。キャベツの甘みとピーナ ...
材料: キャベツ、ピーナッツ、Aマヨネーズ、A牛乳、A味噌、A砂糖、A醤油、Aごま油、飾り用 ...

ぷりぷり海老バーグ、甘酢あん

鶏挽肉と海老を1:1であわせることでぷりぷりの食感にしています。甘酢あんとの相性がと ...
材料: 鶏挽肉、むき海老、玉ねぎ、卵、白胡麻、片栗粉、塩、こしょう、おろししょうが、水、醤油 ...

抹茶のプリン、レンジで楽々黒蜜添え。

抹茶のまろやかな苦味と香りを楽しみたいデザート。 ゆで小豆とレンジであっという間に ...
材料: 粉ゼラチン、水、抹茶、熱湯、牛乳、生クリーム、砂糖、あれば抹茶リキュール、ゆで小豆、 ...

たたききゅうりと豚の和えたん。

たたくだけできゅうりの表面に味がよくからみ、切った時より数倍うまくなる。 だから調 ...
材料: 豚細切れ、きゅうり、A醤油、Aごま油