料理とワイン研究家のマイケルです。ちょっと工夫ポイントのあるレシピをお届けします ...

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初夏の味 ガスパッチョ

初夏になると食べたくなるガスパッチョ、前日に仕込んでおいて、朝、撹拌して、朝食にパン ...
材料: トマト、パプリカ(赤)、きゅうり、玉ねぎ、にんにく、エキストラバージンオリーブオイル ...

見た目も綺麗。絶品パエリア

魚介類は別に調理し、後から盛り付けることで、見た目綺麗で豪華で美味しいパエリアです。
材料: 有頭海老、あさり、ヤリイカ(ほかのイカでもOK)、ムール貝、片栗粉、トマト、にんにく ...