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えびと野菜の香港風
ピュリニーモンラッシェと合わせる料理として海老、カニの甲殻類をテーマにオリジナルレシ
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材料：
赤エビ、塩コショウ、片栗粉、ピーマン、パプリカ(赤)、アスパラガス、銀杏の水煮、ワタ
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体が温まる♪京風 たぬきうどん
あ、私、京都出身です。
子どもの頃大好きだったたぬきうどんです。
あ、京都なので、た
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材料：
水（出汁用）、真昆布（出汁用）、鰹節（出汁用）、出汁（１人前）、酒（１人前）、みりん
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ジャンボンペルシェ
ブルゴーニュの郷土料理ジャンボンペルシェですが、クレマンドブルゴーニュと合わせしまし
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材料：
ロースハム、鴨肉の燻製ハム、イタリアンパセリ、水、コンソメ(顆粒)、ゼラチン、水（ゼ
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１番出汁で♪ はまぐりのお吸い物
おいしそうなハマグリが手に入ったら、是非１番出汁でお吸い物をつくりましょう。
材料：
水（出汁用）、真昆布（出汁用）、鰹節（出汁用）、出汁（４人前）、酒、みりん、塩、三つ
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