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こぶみかんの葉がアクセントの麻婆豆腐
こぶみかんの葉を使って「麻」の香りと刺激のアクセントがおいしい麻婆豆腐です。
材料：
絹ごし豆腐、お湯（豆腐を茹でる用）、塩（豆腐を茹でる用）、豚ひき肉、サラダ油、紹興酒
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冷しゃぶ、薬味おろしのせ
豚の冷しゃぶに、レモン果皮、レモン果汁、パクチー、こぶみかんの葉を入れたさわやかな大
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材料：
しゃぶしゃぶ用豚肉、大根、レモンの皮、レモンの果汁、パクチー、こぶみかんの葉、塩、エ
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花椒と豆板醤のアラビアータ
花椒と豆板醤のアラビアータです。
花椒の清涼感がとても新鮮なアラビアータです。
材料：
にんにくのみじん切り、玉ねぎ(みじん切り)、オリーブオイル、豆板醤、バジル、トマトジ
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