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シンプルだけど旨い！ 鶏のディアブロ
皮面をパリパリに仕上げるコツがあります。
シンプルだけど、めっちゃ旨いです。
材料：
鶏もも肉、にんにく、ローズマリー、塩、黒胡椒、レモン、クレソン（なくても可）、ミニト
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茄子のパルミジャーナ
米茄子が出回る季節に美味しい料理です。
ちょっと手間がかかりますが、イタリアの家庭料
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材料：
米茄子、カットトマト缶、にんにく(みじん切り)、唐辛子、オリーブオイル、塩（トマトソ
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カポナータと生ハムの冷製カッペリーニ
カポナータを冷蔵庫で作り置きしておいて、夏のお昼に生ハムと合わせて冷製カッペリーニに
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材料：
カポナータ(レシピID : 6878513)、生ハム、カッペリーニ、バジル、パスタの
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夏野菜の本格カポナータ♪
夏野菜の美味しい時期に是非作り置きしておきたい常備菜ですね。
カポナータ。
本格的な
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材料：
米茄子、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、ズッキーニ、玉ねぎ、トマトジュース（濃いタイ
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究極の真鯛のアクアパッツァ
実は本場イタリアより日本のイタリアンの方が美味しいと思います。
究極のアクアパッツァ
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材料：
真鯛（フライパンに入るサイズ）、塩、サラダ油、あさり、にんにく、ピュアオリーブオイル
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切り身で簡単！アクアパッツァ
知り合いから切り身で簡単に作れるアクアパッツァのレシピを教えてほしいというリクエスト
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材料：
鯛の切り身、あさり、ミニトマト、ブラックオリーブ（種なし）、ケッパー、オリーブオイル
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焼きナスとバジルのパスタ
茄子とバジルが美味しい時期になってきましたので、焼き茄子とバジルのパスタを作りました
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材料：
長茄子、パジル、エキストラバージンオリーブオイル、ホワイトバルサミコ酢、にんにく、塩
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