介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー ...

アーカイブ

2/52 ページ

米粉で大根の下茹で

大根は米の研ぎ汁で下茹ですると苦味が消えて甘くなります。米粉を使うと、簡単に溶けて、 ...
材料: 大根、水、米粉

おでん残り汁でいかのあんかけ

おでんのお汁はおいしいです。残り汁でイカのあんかけにしてみました。家族にも好評でした ...
材料: イカ、お酒、生姜チューブ、にんにくチューブ、米粉、水、白菜、にんじん、ネギ、ごま油、 ...

おろし大根で鱈ちり鍋

たら鍋大好きです。たっぷり野菜と共にポン酢でいただきました
材料: たら、酒、生姜チューブ、片栗粉、にんじん千切り、白菜4分の一玉のうち、しめじ、椎茸小 ...

白だしで松茸ごはん

松茸をいただきました。ご近所の八百屋さんに松茸の扱い方を伺い、馴染みのある白だしでた ...
材料: お米、松茸、※松茸を洗う水、※松茸を洗うお塩、白だし、お酒(できれば塩分のないもの) ...

7分でツナとポテトのピザ

市販のピザ生地にツナとポテトを乗せて。味付けいらずで簡単で美味しいです。
材料: 市販のピザ生地、マヨネーズ、マッシュポテト、牛乳、ツナ缶、プチトマト、バジル、ピザの ...

米粉でかぼちゃのシチュー

三十年ぶりにホワイトソースを手づくり。米粉で作りました。米粉と牛乳とコンソメを混ぜた ...
材料: 鶏肉むね、玉ねぎ中、にんじん、かぼちゃ、水、米粉、牛乳、ニンニクチューブ、コンソメの ...

お米の粉で作る野菜たっぷりお好み焼き

お米の粉お料理自慢の薄力粉を使うといつものお好み焼きが外側かりっと、中はしっとりもち ...
材料: お米の粉お料理自慢の薄力粉、水、キャベツ、もやし、山芋、山芋のあくとりの水、山芋のあ ...

焼きピーマンの柔らかおひたし

ピーマンを焼いて皮を取り除くと柔らかく美味しく食べれます。おうちにあるめんつゆを使い ...
材料: ピーマン、にんじん千切り(有れば)、めんつゆ3倍濃縮、水

袋入りうどんつゆと炊飯器で大根煮

関西ではお馴染みの袋いりのうどんつゆ。煮物に使うと美味しくできます。
材料: 大根、市販の袋入りのうどんつゆ、オリゴ糖またはさ砂糖

作り置き きゅうりとツナ混ぜただけ 

後一品になんか欲しいとき、きゅうりとツナを混ぜるだけ。漬け物代わりに、または、箸休め ...
材料: きゅうり、塩、ツナ缶小さめ、胡椒