介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー ...

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パスタソース混ぜてパプリカのハンバーグ

パプリカの肉詰め。味つけはパスタソースに任せて、焼くだけ。簡単。お弁当にも良いです。
材料: パプリカ、合い挽きミンチ、玉ねぎ中位の大きさ、胡椒、ニンニクチューブ、レトルトのパス ...

茎みょうがと豚の炒め物

豚肉の旨みや甘味が茎みょうがと合います。茎みょうがの歯触りを楽しみながら、馴染みのあ ...
材料: 茎みょうが、豚薄切り、豚に振る塩胡椒、茎みょうがに振る塩胡椒、きゅうり等の癖のない彩 ...

茎みょうがのキムチ風

茎みょうがは辛みが少なくて食べやすいです。香りと歯触りを楽しみながらキムチ風にしまし ...
材料: 茎みょうが、コチュジャン、酢、蜂蜜、無ければ、砂糖、ごま油、ごま

茎みょうがの梅かつおあえ

茎みょうがは辛みが少なくて食べやすいです。梅かつおと良く合います。サラダ感覚で楽しめ ...
材料: 茎みょうが、梅肉チューブ、かつお節、刻みネギや三つ葉など緑の野菜が有れば、仕上げの梅 ...

茎みょうがにマヨネーズと醤油かけただけ

茎みょうがは歯触り良く、苦味も少なく、香り高いです。旬の味をマヨネーズと醤油でいただ ...
材料: 茎みょうが、マヨネーズ、醤油

にんじんとなめ茸のナムル風

にんじんとなめ茸を混ぜてごま油で混ぜただけ。冷蔵庫の残り物がヘルシーに美味しく変身し ...
材料: にんじん、塩、だしのもと、なめ茸、ごま油、ごま

作り置き 混ぜるだけ大根梅かつお

蒸し暑い梅雨に大根と梅がさっぱりします。高齢の方はすっぱいとむせやすいのでかつお節を ...
材料: 大根細め、大根に振る塩、めんつゆ二倍、めんつゆを薄める水、梅肉チューブ、カツオ節、刻 ...

生しらすときゅうりのポン酢あえ

生しらすとポン酢って合いますね。きゅうりと一緒にいただきます。
材料: きゅうり、きゅうり揉みの塩、生しらす、生姜チューブ、もみじおろし、ポン酢

混ぜるだけ もやしのナムル

もやし1袋を使いきりたくて、さっと茹でてナムルにしたら、家族に好評でした。簡単で美味 ...
材料: もやし、もやしを茹でる熱湯、だしのもと、ごま油、めんつゆ4倍濃縮原液のまま、ごま

ゆきこさん直伝烏龍茶と昆布の炊き込ごはん

お茶の香りと塩昆布の旨味が食欲そそります。簡単で美味しいです。
材料: 塩昆布、米、烏龍茶 またはほうじ茶、有れば、彩りに枝豆