介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー ...

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焼きとうもろこし

すき焼きのたれをとうもろこしに塗って焼いたらおいしかったです
材料: とうもろこし、ジップロック、すき焼きのたれ、水、アルミホイル

さつまいもご飯

さつまいもご飯は甘くほくほくして大好きです。もち米を混ぜるとなお大好きです。
材料: 米、もち米、さつまいも、水、塩麹、ごま

さつまいもの燻製

さつまいもを燻製したら香ばしくて美味しいです
材料: さつまいも、砂糖、蜂蜜、塩麹、ブランデーかウイスキー、アルミホイル、麦茶、ざらめ砂糖

柿の生ハム巻き

柿を生ハムで巻いても美味しいんです。大好きです。
材料: 柿、生ハム、オリーブオイル、こしょう

ニギスの燻製

キスに似てるニギス。秋が旬です。塩焼きを燻製にしました。
材料: ニギス、めんつゆ、ブランデーかウイスキー、アルミホイル、麦茶、ざらめ砂糖

鮭の白子の燻製

鮭の白子をすき焼きのたれで煮て、燻製しました。臭みなくできて、美味しいです。
材料: 鮭の白子、塩、熱湯、生姜チューブ、すき焼きのたれ、酒、キッチンペーパー、ブランデーか ...

さんまの青じそ天ぷら

さんまの天ぷらがかりっとできました。青じその香りが爽やかです。
材料: さんま、小麦粉、天ぷら粉、水、酢、サラダ油、大根おろし、S&Bきざみ青じそ

白菜の減塩漬物

白菜の美味しい季節です。浅漬けのもとをだしを加えて、減塩浅漬け作りました。
材料: 白菜、だし、浅漬けのもと、酢、鷹の爪輪切り

混ぜるだけの栗ごはん

むき栗を炊きたてごはんに混ぜるだけ。お茶碗一杯だけでも作れる簡単でおいしい栗ごはんで ...
材料: 米、もち米、水、塩麹、むき栗、黒ごま

かぼちゃごはん

かぼちゃごはんは我が家の秋の味覚。白だしで簡単に作りました。
材料: 米、かぼちゃ(種取った後)、キッコーマン香り白だし、水、彩りに三つ葉