母と二人暮らしの高齢者世帯です。煮物など、毎日同じようなレシピに偏りがちなので、 ...

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いわしの中国風南蛮漬け

漬けだれにオイスターソースを加え、コクのある南蛮漬けです。野菜もたっぷりいただけます ...
材料: いわし、小麦粉、ねぎ、ピーマン、パプリカ、たまねぎ、ゴマ油、オイスターソース、酢、し ...

活力鍋でいわしのしょうが煮

活力鍋で骨まで食べられ、栄養もばっちり吸収。身もふっくらな、いわしのしょうが煮です。
材料: いわし(15㎝弱)、しょうが、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、水

豚ヒレ肉の柔らかソテー

柔らかな豚ヒレ肉をさらに柔らかく、食べやすく。
材料: 豚ヒレ肉、塩麹、薄力粉、油

豚肉となすのはちみつ味噌煮

レンチンで暑さ知らずの、夏にうってつけのナス味噌煮。
材料: 豚こま、酒、片栗粉、ナス、パプリカ、ねぎ、はちみつ、味噌、しょうゆ、サラダ油

れんこんと小松菜のごまみそ和え

市販の茹でたれんこんスライスを使い、手軽にできるごまみそ和え。シャキシャキに、コクま ...
材料: れんこん(スライスした水煮)、小松菜、黒すりごま、味噌、砂糖、水