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dyundyun
dyundyun のキッチン
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母と二人暮らしの高齢者世帯です。煮物など、毎日同じようなレシピに偏りがちなので、 ...

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メカジキと野菜のオイスター炒め

オイスターソースのコクが、うまみ。酢と砂糖で味を引きしめ減塩にも。どんぶりにしても美 ...
材料： メカジキ、塩、コショウ、片栗粉、たまねぎ、ピーマン、にんじん、オリーブオイル、オイス ...

鶏そぼろあん

厚揚げや豆腐、煮たかぼちゃ野菜、ごはんの上にかけてもOKな、鶏そぼろあんです。
材料： たまねぎ、ひき肉、水、片栗粉（溶く）、だし、しょうゆ、みりん、砂糖

高野豆腐で親子丼風

炒り豆腐が鶏肉のような食感に。たまねぎ、パプリカの甘みも効いています。
材料： 高野豆腐、たまねぎ、パプリカ、溶き卵、だし、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、温かいご飯、 ...

甘塩鱈の黒酢煮

甘塩鱈の塩味だけで十分。黒酢でこくを増した減塩主菜です。パプリカの甘みもいいアクセン ...
材料： 甘塩鱈、大根、パプリカ、昆布、水、酒、黒酢