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腎臓内科医考案★減塩さば味噌マヨサンド
減塩サバ味噌缶を使って、減塩サバ味噌マヨサンドを作りました。1人前の塩分は、1.72
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材料：
マルハニチロさば味噌煮減塩、ピーマン(みじん切り)、食パン(サンドイッチ用)、マヨネ
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腎臓内科医考案レンコンと牛肉の減塩炒め
レンコンのシャキシャキ感と牛肉のうまみを感じる炒めものです。1人前の塩分は0.85g
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材料：
蓮根（半月切り）、牛肉切り落とし、ごま油(炒め用)、醤油麹、ポン酢しょうゆ、みりん、
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腎臓内科医考案減塩マッシュルームパスタ
マッシュルームを使った減塩クリームパスタです。マッシュルームの香りと濃厚なクリームを
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材料：
乾燥パスタ、マッシュルーム、生クリーム(動物性)、豚ひき肉、無塩洋風だし、無塩バター
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腎臓内科医考案☆減塩ひき肉ニラ炒め
ごはんがススム減塩ニラ炒めです。1人前の塩分は0.61gで、カリウムは432mgです
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材料：
豚ひき肉、ニラ、塩昆布（みじん切り）、醤油麹、ごま油(仕上げ用)、輪切り唐辛子
腎臓内科医考案☆減塩・低蛋白サバ缶カレー
レンチンでカンタンに減塩低たんぱくなサバ缶カレーを作りました。一人前の塩分0.6g、
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材料：
さば水煮缶（塩分不使用）、ピーマン（細切り）、ミニトマト(4つ切り）、にんにく(すり
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腎臓内科医考案☆減塩サバ缶カレートースト
塩分不使用のさば水煮缶を使って、減塩サバ缶カレーを作りました。鍋を使わず電子レンジで
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材料：
さば水煮缶（塩分不使用）、ピーマン（細切り）、ミニトマト（4つ切り）、にんにく(すり
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腎臓内科医考案減塩低糖質メレンゲTKM
紀文の糖質0g麺を使って、減塩卵かけ麺(TKM)を作りました。メレンゲめんつゆで、塩
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材料：
紀文糖質0g平麺、めんつゆ(2倍濃縮)、卵(全卵)、小ねぎ、七味唐辛子
腎臓内科医考案レタスとひき肉の減塩蒸し
ぱぱっとかんたんに作れる減塩料理です。ひき肉にしっかり味がついているので、塩分少なめ
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材料：
豚ひき肉、レタス、ごま油(炒め用)、生姜（細切り）、醤油麹、輪切り唐辛子、減塩ガラス
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腎臓内科医考案減塩トマト糀米粉のミニピザ
塩分0.2gのミニピザです。トマトソースに糀パウダーを加えて旨味を引き出しました。ピ
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材料：
ミニトマト、にんにく、福山商店の糀パウダー、オレガノ、餃子の皮（米粉）、シュレッドチ
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腎臓内科医考案パプリカと胡瓜の減塩浅漬け
糀パウダーとポン酢醤油で簡単に作れる減塩の浅漬けです。1人前の塩分0.4gですが、糀
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材料：
胡瓜、パプリカ赤、糀パウダー（福山商店）、ポン酢醤油（馬路村赤キャップ）
