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lliachloe
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キノコと厚揚げ、アボカドのレンジ蒸し

きのこと厚揚げ、アボカドをバターと塩コショウで調味してレンジで蒸した一品です。
材料： おうぎ茸、厚揚げ、アボカド、バター、塩胡椒、ポン酢または醤油

ウドとしめじの吸い物

ウドとしめじでお吸い物を作りました。
材料： ウド、しめじ、手まり麩、出汁（昆布＆かつお節）、酒、塩、薄口醤油

白菜と竹輪の炒め煮

白菜と竹輪をごま油で炒めてさっと煮ました。
材料： 白菜、竹輪、椎茸、ウド、ごま油(炒め用)、出汁、酒、みりん、砂糖、薄口醤油

ウドと山芋の梅おかか炒め

ウドの皮を山芋、梅、かつお節を入れて、ごま油で炒めました。
材料： ウドの皮、山芋、梅干（小粒）、かつお節、ごま油、酒、みりん

ウドと山芋、レタスの醤油麹かけ

ウドと山芋、レタスをサラダ風にして頂きます。
材料： ウド、山芋、笹かまぼこ、レタス、醤油麹、酢、生姜汁（お好みで）

メジナのシュウマイ

メジナ（白身魚）をミンチ状にしてシュウマイにしました。
材料： メジナ（３０cm）、玉葱(みじん切り)、大根、えのき茸、生姜(すりおろし)、酒、醤油 ...

小松菜と青柳の辛子酢味噌和え

小松菜と青柳を辛子酢味噌で和えました。
材料： 小松菜、青柳（生食用）、辛子酢味噌

メジナの掻き揚げ

メジナ（白身魚）をニラと掻き揚げにしました。
材料： メジナ（３０cm）、にら、天ぷら粉、水

大根とメジナ団子のカレー

メジナ（白身魚）を団子にして、大根とカレーにしました。
材料： 大根、えのき茸（柿ノ木茸）、メジナ（３０ｃｍ）、セロリ、卵、片栗粉、塩コショウ、生姜 ...

メジナのレモンマリネ

メジナをさっぱりレモンマリネにしました。
材料： メジナ、玉葱、セロリ、ラディッシュ、水菜、レモン汁、オリーブオイル、ワインビネガー、 ...
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