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福岡県最大の農業都市、久留米市では、久留米市食生活改善推進員協議会の協力を得て、
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福岡県最大の農業都市、久留米市では、久留米市食生活改善推進員協議会の協力を得て、市内全域で、地場農産物を使った料理講習会を開催し、地元で採れた”旬”の野菜等の料理方法を広くお知らせしています。参加者からは旬のおいしい農産物の味を堪能できると、大変好評をいただいています。
この度、日々の献立の参考にしていただきたく、料理講習会のレシピをまとめましたので、ご活用いただければ幸いです。
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簡単!リーフレタスとトマトのスープ
彩り鮮やかに、簡単スープのできあがりです(*´∀`)
材料: リーフレタス、ミニトマト、コーン缶、水、コンソメ(固形)、こしょう
鶏胸肉の黒ゴマ衣揚げ
黒ゴマの香りが香ばしくて、おはしが止まりません(^_^;)
材料: 鶏胸肉(皮をはぐ)、卵(A)、しょうゆ(A)、みりん(A)、塩こしょう、炒り黒ゴマ、
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鯖となすのかぼすソース
あっさりさっぱりの野菜たっぷりのかぼすソースが鯖の旨味を引き立てますよ(*´∀`*)
材料: 鯖、酒、こしょう、薄力粉、油、なす、しめじ、にんじん、バター(A)、薄口しょうゆ(A
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豚肉と大根のひらひら炒め煮
ピーラーでひらひらになった大根と豚肉の相性抜群です(*´ڡ`●)
材料: 豚もも薄切り、大根、なす、しいたけ、生姜の千切り、小ネギ、油、酒(A)、しょうゆ(A
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