いちばんシンプルな、鶏のクスクス
クローブでちょっとエスニックな感じに仕上がる、とてもシンプルなクスクス。
材料：
クスクス、鶏肉、人参、ジャガイモ、玉葱、ニンニク、バター、チキンコンソメ顆粒、ローリ
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豚肉と舞茸のたきこみご飯
豚肉と舞茸とゴボウ。好きな食材だけでつくった、秋の炊き込みご飯。舞茸とゴボウの香りが
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材料：
豚肉、舞茸、ゴボウ、サラダ油、米、▲酒、▲醤油、▲オイスターソース、▲砂糖、▲味醂、
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鴨と南瓜のサラダ仕立て
グリルした合鴨と南瓜を、バルサミコと玉葱のドレッシングでいただきます。隠し味に香辛料
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材料：
合鴨、カボチャ、★サラダ油、★バルサミコ酢、★玉葱すりおろし、★コリアンダーシード、
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牛肉と春雨のオイスターソース炒め
誰もが大好きな、定番家庭料理ですね。牛肉の旨味たっぷりの春雨のとろとろ感が、たまらな
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材料：
牛肉、春雨、小松菜、長葱、◆酒、◆醤油、◆片栗粉、◎砂糖、◎オイスターソース、◎醤油
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豚肉とキャベツの無国籍な煮込み
エスニックだけれどまろやかで、どこか懐かしい味。鍋にほうりこんでおくだけで、勝手にお
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材料：
豚スペアリブ、キャベツ、豆腐、ブランデー、白髪ネギ、◆にんにくみじん切り、◆ショウガ
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林檎と豚肉のオイスターソース炒め
つくってみたら意外とおいしくて、家族にも好評でした。豚肉とりんごはやっぱり相性がいい
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材料：
豚挽肉、りんご、蓮根、ニンジン、小松菜、長葱のみじん切り、ショウガのみじん切り、サラ
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里芋と鶏レバーの甘味噌炒め
里芋にレバーと甜面醤の旨味がこってりとしみこんで、冬の定番あったか料理。
材料：
鶏レバー、里芋、小麦粉、ショウガ、胡麻油、●酒、●水、●醤油、●甜面醤、●オイスター
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ハーブをきかせた、豚肉と野菜のトマト煮込み
ついあまりがちな瓶詰めのドライハーブでつくる”なんちゃってブーケガルニ”を使って・・
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材料：
豚もも肉、じゃがいも、玉葱、セロリ茎部分、黄パプリカ、エリンギ、トマトソース、ベイリ
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鶏レバーのソテー バルサミコソース
焼くだけの簡単調理。とろりと甘いバルサミコソースがアクセントで、わりといろいろなワイ
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材料：
鶏レバー、長芋、パルミジャーノ・レジャーノ、バルサミコ酢、牛乳、塩胡椒、片栗粉、サラ
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