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パスカルのガレット・デ・ロワ
ふわふわのブリオッシュにフルーツコンフィの乗ったフランスの南、プロヴァンスのガレット
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材料：
牛乳、生イースト（ドライイースト4gで代用可）、強力粉、強力粉、卵、砂糖、塩、無塩バ
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パスカルのベストパンケーキ
パンケーキって子供が喜ぶから作るけど、どの人気レシピでも口の中でもそもそしていまいち
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材料：
薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ（重曹）、牛乳、植物油、バニラ
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パスカルのピスタチオペストのパスタ
普通のジェノベーゼもいいけど、こういうのもいい。簡単で家族みんなが喜ぶ一皿です *ヴ
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材料：
にんにく、ピスタチオ（殻付き）、ドライトマト、パルミジャーノ（またはそれっぽいチーズ
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パスカルのコシャリ
大勢で囲んで食べたいエジプトのソウルフード。ガッツリ系、ヴァランスの良いヴィーガン料
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材料：
玉ねぎ、米（できればインディカ米）、レンズ豆（ブロンズ）、エルボーパスタ、スパゲッテ
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パスカルの茄子ボールのトマト煮
フライパンひとつで完成、ヴィーガンの肉団子ならぬ茄子団子。肉汁ならぬ茄子汁じゅわりジ
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材料：
米ナス、玉ねぎ（小）、にんにく、クミンパウダー、パセリ、パン粉、小麦粉、オリーブオイ
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パスカルの茄子のエスニックおからバーグ
定番の卯の花もいいけど、夏はこんなエスニックなおからバーグでも。スイートチリソースを
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材料：
おから、小麦粉、茄子、刻んだパクチー（好みで）、にんにく(すりおろし)、ナンプラー（
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パスカルのシーフードドリア
本当はこういうのあまりあげたくないけど、2歳の息子が無我夢中で食べてるのを見るとつい
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材料：
冷や飯、バター、オリーブオイル、玉ねぎ(薄切り)、マッシュルーム（薄切り）、シーフー
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パスカルのヴェジタリアン・エンパナーダ
スペイン人も絶賛。食事にもおやつにもなるので、沢山作って冷凍しとくのがおすすめです。
材料：
中力粉、ぬるま湯、無塩バター（室温に置いておく）、塩、卵、玉ねぎ(みじん切り)、赤の
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