日本茶インストラクター・野菜ソムリエ。愛読書は「栄養と料理」。他にかんぶつマエス ...

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柚子果汁を使った柚子大根

柚子の果汁(柚子酢)を使って作りました。
材料: 大根、柚子果汁(柚子酢)、砂糖、塩

抹茶ラテゼリー

汚い写真ですが、抹茶ラテをゼリーで固めました。
材料: 牛乳、抹茶、砂糖、ゼラチンプラス、コーヒーフレッシュ

茶筅で作る抹茶ミルク

茶筅で泡立てて作りました。
材料: 抹茶、牛乳、水、砂糖

鬼ユズの甘露煮

鬼ユズを日本酒とお砂糖で煮ました。
材料: 鬼ユズ、日本酒、砂糖

いろいろ野菜のトマト煮

野菜を煮て、トマト缶でまとめました。
材料: 小玉ねぎ、人参、キャベツの葉、干ししいたけ、しめじ、合挽ミンチ、塩、トマト缶、ハーブ ...

丸ごとたまねぎ煮

小ぶりの玉ねぎを丸ごと煮ました。
材料: 玉ねぎ(小さいもの)、鶏ガラスープの素、水、(あれば)柚子

小海老芋のきぬかつぎ

蒸しただけなんですけど。
材料: 小さい海老芋、塩

安土信長葱のロースト

葱を焼いて、トロトロのところをいただきます。
材料: 安土信長葱(太い白ネギ)、オリーブオイル(胡麻油、サラダ油)、醤油、かつおぶし

お茶の葉とほしあみえびのふりかけ

煎茶の葉とこあみを塩で作ったふりかけです。
材料: 煎茶、ほしあみえび、塩

シリコンヘラで混ぜるだけのパウンドケーキ

とっても簡単にプレーンのパウンドケーキを混ぜるだけで作りました。たぶん室温の高い時期 ...
材料: ケーキ用マーガリン、砂糖、玉子、薄力粉、ベーキングパウダー