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居酒屋花子@野菜&茶
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日本茶インストラクター・野菜ソムリエ。愛読書は「栄養と料理」。他にかんぶつマエス
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日本茶インストラクター・野菜ソムリエ。
愛読書は「栄養と料理」。
他にかんぶつマエストロ(中級)。だしソムリエ2級も受講しています。
「美味しい」と感じる究極は、ランニングのときの給水の水。
そしてみんなでお茶するときのお茶。
食べ物、飲み物のそういう感覚、感性を大切にしていきたいと考えています。
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ズッキーニとナスのトマトチーズ焼き
夏野菜をチーズをのせて焼きました。
材料: ズッキーニ、ナス、合い挽きミンチ、トマトソース、とろけるチーズ、塩、クレイジーソルト
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梅酒の梅の実の甘煮
梅酒の梅の実のアルコールを抜いて甘く煮ました。(写真の梅は焼酎、ラム、ブランデーで漬
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材料: 梅酒の梅の実、砂糖
ほんまもんの生茶(なまちゃ)
生の葉っぱで淹れたお茶です。
材料: お茶の葉、水
手羽先の先のスープ
手羽先のから揚げのときに落とした「先」で作ったスープです。
材料: 手羽先の先、玉ねぎ、もやし、塩、卵
手羽先のから揚げ
手羽先のから揚げです。(そのまま)
材料: 手羽先、中華料理の素、片栗粉
カレーキャベツ
付け合わせやお弁当に。
材料: キャベツ、もやし、塩、カレーパウダー
きゅうりの中華風浅漬け
きゅうりと創味シャンタンで作りました。
材料: 胡瓜、創味シャンタン(鶏ガラだし等)、胡麻油、胡麻
干し柿、栗、小豆のパウンドケーキ
和風のドライフルーツで作ってみました。
材料: ケーキ用マーガリン、砂糖、卵、小麦粉、ベーキングパウダー、干し柿、あんこ、甘栗(むい
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白菜と大根の漬物
白菜のなかの芯のほうと大根の下(辛いところ)でお漬物を作りました。
材料: 白菜、大根、(昆布、出汁をとったあとのもの)、塩
生野菜の青じそフレーバーのドレッシング
青じそフレーバーで作ったドレッシングでフレッシュ野菜をたくさん食べよう!
材料: サニーレタス、きゅうり、大根(三浦大根)、ちりめんじゃこ、かつおぶし、青じそフレーバ
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