腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使っ ...

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柿なます

家庭料理の定番メニュー♪*訂正あります。
材料: 柿、■酢、■砂糖、■塩、大根、■塩、■砂糖、■酢、椎茸、★塩、★すりごま、★酢、★砂 ...

鮪の若竹煮♪

鮪のアラと筍の炊き合わせです♪
材料: 鰤のアラ、出し汁、■酒、■砂糖、醤油、■みりん、生姜、筍、戻しワカメ、山椒の葉

枝豆入りひりょうず♪

昔懐かしいお婆さんの味♪
材料: 木綿豆腐、鶏挽き肉、卵、■塩、枝豆、みょうが、木耳、片栗粉、揚げ油、山椒

山菜と茸のマリネ♪

茸ミックスと山菜ミックスで作る和風イタリアン的な(笑)タパスです♪
材料: 舞茸、シメジ、椎茸、エリンギ、マッシュルーム、山菜ミックス、■オリーブオイル、■塩、 ...

彩り野菜のチキンロール

鶏ハムに彩り野菜を巻き込みました♪
材料: 鶏むね肉、■塩、胡椒、人参、いんげん、ワカメ、胡瓜、イタリアンパセリ、マスタード

古代米入りしらすご飯

風変わりな雑穀ごはんです♪
材料: 発芽玄米、古代米、小豆、水、■塩、黒豆の甘煮、しらす

金時豆のミネストローネ

金時豆とさつま芋を使ったほっこりと気持ちが和むスープです♪
材料: 茹で金時豆、さつま芋、人参、玉葱、ベーコン、蕪、トマト、にんにく、オリーブオイル、ブ ...

豆腐ステーキ茸あんかけ♪

ヘルシーなメインディッシュです♪
材料: 木綿豆腐、薄力粉、サラダ油、椎茸、榎茸、しめじ、■みりん、■醤油、■塩、■片栗粉、水 ...

薬膳黒ま~ぼ~♪

練りごま(黒)を使ったマイルドでコクのある、と~っても美味しい麻婆豆腐です♪♪
材料: 合挽き肉、木綿豆腐、長葱、生姜、サラダ油、豆板醤、■練り黒ごま、■赤だし、■醤油、■ ...

ささみとおかひじきの寄せ物

創作中華、カジュアルなおもてなし料理の前菜です♪
材料: 鶏ササミ、錦糸卵、丘ひじき、鶏ガラスープ、■粉ゼラチン、■塩、■酒、胡瓜の薄切り、ミ ...