豚こま切れ肉・なす・ピーマンの味噌炒め
作り方
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合わせ調味料の材料を容器に入れ、混ぜ合わせておく。
(※豆板醤を小さじ1/2~1加えると、ピリ辛味噌味になります。)
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※合わせ調味料の分量は多めになっているので、この半量位でも味は付きます。
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フライパンを熱してサラダ油大さじ3を入れ、1の豚こま切れ肉となす・2のピーマンを入れて炒める。
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なすに油がよく染み込むので、途中で大さじ1のサラダ油を加えてさらに炒める。
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全体に火が通ったら、フライパンに3の合わせ調味料を加えて混ぜ、全体にからませる。
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※最近の我が家では、豚こま切れ肉400g・なす1個・ピーマン3個の分量にして、合わせ調味料を2/3量にして作っています。
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☆2015.07.02
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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☆2016.06.15
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)
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☆2023.08.17
1000人の方からつくれぽを頂き、殿堂入りさせて頂くことが出来ました。感謝申し上げます☆彡
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コツ・ポイント
(※合わせ調味料の分量はたっぷりあるので、肉や野菜の分量が少々増えても大丈夫です。)
このレシピの生い立ち
2019/08/06
合わせ調味料に豆板醤を加えて作ってみたら美味しかったので、レシピの材料と工程に追記させて頂きました。