銀タラ＆新玉葱の煮付け
魚の煮付けは、醤油にﾅﾝﾌﾟﾗｰを隠し味に加えると味がなじみますね。（＊ﾅﾝﾌﾟﾗｰ
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材料：
銀タラ、醤油、ﾅﾝﾌﾟﾗｰ（魚醤）（香り付け）、みりん（ぜひ三河味醂で！）、砂糖（甜
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秘伝！我が家の「麹入りぬか漬け」
捨て漬けいらず。食わず嫌いの人（夫（爆））用に考案。旨みがあって、甘いので食べやすい
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材料：
ぬか（無農薬がはいればそれで）、天然塩（藻塩がおすすめ）、麹、煮干、輪切りとうがらし
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「切干大根のじか煮」
ひなたの香りで大好きな煮物。戻し汁を使うおうちってけっこうある？我が家風の覚書です。
材料：
切干大根、油揚げ、すきこぶ（あれば）、干ししいたけ、ごま油、めんつゆ、☆石垣島ラー油
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ためしてガッテ＊発「うちの豚汁」覚書
汁をずずーっと飲み干したくなる味。豚をゆでる、かつおだしを使わないのが最大のコツかな
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材料：
人参・大根・さつまいも、昆布、がんもどき（油揚げでも）、しょうがの千切り、白味噌、赤
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ｶﾗﾀﾞにいい♪山葵菜とトマトのソイマヨ
辛味と苦味がおいしい「わさび菜」。ほんのり甘みをつけたら美味！でした～。ソースを使っ
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材料：
わさび菜（他の菜っぱでも可？）、ﾌﾙｰﾂトマト（ミニトマトでも）、ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ
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旦那さん受けする味の「れんこんキンピラ」
決めては”焼肉のたれ”。こうゆう味、男性は好きですよね。。。。
材料：
れんこん、にんじん、きのこ（なんでも）、じゃこ（なくても）、ごま油、酒、☆焼肉のたれ
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