熊本はたくさんの「食」の宝物に恵まれています。それは食材だけではなく気候や風土、 ...

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厚揚げで時短!せりの白和え

水切りの必要のない厚揚げを使うことで、短時間でせりの白和えを作りました。
材料: 厚揚げ、砂糖、白練りごま、薄口醤油

鮭と大葉のオイルおむすび

鮭と大葉、えごま油でオイルおむすびを作りました。
材料: 暖かいご飯、鮭(鮭フレークでも可)、大葉、えごま油

筍ごはん

筍は、旬を感じる代表的な春の野菜。生の筍が出回るのは3月下旬から5月初旬までのごく限 ...
材料: 米、筍(朝掘りの生または茹でたもの)、薄揚げ、木の芽、昆布だし汁(なければ水でも可) ...

赤パプリカ+トマトのスムージー

赤パプリカ+トマトのスムージーでビタミンチャージ!
材料: 赤パプリカ、トマト、水

サラダ玉ねぎとフルーツセロリのスムージー

フルーツセロリ+サラダ玉ねぎ+バナナ+牛乳でスムージーを作りました。
材料: フルーツセロリ(葉)、フルーツセロリ(茎)、サラダ玉ねぎ、バナナ、牛乳

麻婆なす

大長なすで麻婆なすを作りました。
材料: 大長なす、合挽き肉、しょうが、白ネギ、にんにく、豆板醤、サラダ油、水、鶏がらスープの ...

ブロッコリーのからしあえ

ブロッコリーでからしあえを作りました。
材料: ブロッコリー、めんつゆ、ごま油、練りからし、塩

3種の柑橘のスムージー

サラダみかん+パール柑+清見オレンジでスムージーを作りました。
材料: サラダみかん、パール柑、清見オレンジ

パプリカとオレンジのスムージー

赤いパプリカ+黄色いパプリカ+清見オレンジでスムージーを作りました。
材料: 赤パプリカ、黄色パプリカ、清見オレンジ、水

グリーンアスパラガスのキッシュ

玉ねぎとグリーンアスパラガスのキッシュを作りました。
材料: 米粉、強力粉、塩、無塩バター、とき卵、冷水、玉ねぎ(薄切り)、グリーンアスパラ(斜め ...