離乳食や学校給食、食生活改善推進員メロンの会が考案したおいしいレシピを紹介します。ぜひご家庭で...
カテゴリ
しろねポークの香草パン粉焼き
★新潟市若手料理人コンテスト2022学生枠最優秀者考案★
「しろねポーク」を使ったレ
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材料：
パセリ、ローズマリー、しろねポーク(ロース)、にんにく、パン粉、塩、こしょう、マスタ
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さつまいも飛竜頭、やなぎかれい香煎揚げ
追熟によって糖度が増し濃厚な甘みが特徴的な新潟ブランドのさつまいも「いもジェンヌ」の
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材料：
いもジェンヌ、木綿豆腐、黒ごま、山芋、卵黄、クリームチーズ、塩、大根おろし、赤柚子胡
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かきのもとと甘海老とヨーグルトのマリネ
★新潟市若手料理人コンテスト2021受賞者考案★
秋が旬の「かきのもと」「甘海老」「
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材料：
かきのもと、カルダモン、赤ワインビネガー、天然塩、太白胡麻油、甘海老、和梨、ヨーグル
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トマトと大葉の冷製パスタ
★新潟市若手料理人コンテスト2022受賞者考案★
夏が旬の「トマト」を使ったレシピで
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材料：
トマト、にんにく、大葉、パスタ、オリーブオイル、★白ワイビネガー、★はちみつ、★塩、
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焼きナスと越後もち豚の豚巻き
★新潟市若手料理人コンテスト2022受賞者考案★
夏が旬の「やきなす」を使ったレシピ
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材料：
やきなす、豚バラスライス、みりん、酒、濃口醤油、砂糖、玉ねぎ（すりおろし）、りんご（
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