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和風麻婆茄子
普通の麻婆茄子より少しあっさり、そして和風味なので麺つゆを利用したり、調味料も少々で
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材料：
茄子、麺つゆ、お好みのひき肉、生姜のすりおろし、唐辛子(輪切り)、☆酒、醤油、☆豆板
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茄子と鶏肉のねぎソースかけ
茄子が大好きな我が家…揚げた茄子とねぎソースの相性も抜群です。ビールが進みます。
材料：
茄子、鶏もも肉、片栗粉、☆醤油、☆酢、☆酒、☆顆粒和風だし、砂糖、☆長ネギ(みじん切
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切り干し大根のサラダ
いつもは煮物で使っている切り干し大根…暑くなるとサラダにしていただきます。組み合わせ
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材料：
切り干し大根、きゅうり、ミニトマト、貝割れ大根、ハム、☆水、☆顆粒鶏がらスープの素、
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三つ葉のおひたし風サラダ
中途半端に残った三つ葉…熱湯をかけてから水で冷やし、水菜などと一緒に和えて白だしをか
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材料：
三つ葉、水菜、ブロッコリースプラウト（貝割れ）、白だし、もみのり、花かつお
ごぼうとささみのごま風味サラダ
ささみを加えることで、少し食べにくいごぼうのサラダが変わります。彩りににんじんを少し
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材料：
ごぼう、ささみ、☆白すりごま、☆マヨネーズ、☆酢、☆醤油、☆はちみつ(砂糖)
かぼちゃとさつまいものサラダ
ポテトサラダと並んで我が家では人気のサラダです。プレーンヨーグルトでヘルシーに仕上げ
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材料：
かぼちゃ(正味)、さつまいも（正味）、レーズン、✳︎プレーンヨーグルト、✳︎マヨネー
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