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マグロと豆腐の山かけ
胃腸に優しい長芋を合わせ、さっぱり食べることができる夏におすすすめの1品です。
材料：
豆腐、長芋、マグロ（生食用）、細ネギ（小口切り）、青ジソ（細切り）、糸のり、醤油、わ
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イワシ・みの虫くん
栄養たっぷりのイワシをすり身にして隠し味を加えてあります。子供たちも楽しく美味しく食
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材料：
イワシ（正味）、じゃがいも、うずらの卵、小麦粉(薄力粉)、揚げ油、トマト、レタス、パ
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カツオの和・アジアン!?グラタン風
こちらの料理は消化が良く、とても食べやすいです。おかずとしてだけではなく、ご飯の上に
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材料：
カツオ（刺身）、トマト、オクラ、山いも、豆板醤、しょうゆ、酒、おろしにんにく、味噌、
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ごぼうと桜えびのカリカリ揚げ
干し桜えびは丸ごと食べられるため、カルシウムが豊富！ごぼうの香りと干し桜えびの風味が
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材料：
ごぼう、にんじん、焼きのり、干し桜えび、塩、天ぷら粉、水、揚げ油、青じそ（飾り用）
鰹の生春巻き
あまり食欲がない時でもあっさりと食べやすい一口サイズの生春巻きです。つけだれ次第で和
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材料：
カツオ、ライスペーパー、青じそ、玉ねぎ、きゅうり、グリーンリーフ、赤ピーマン、すりご
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鮪の生春巻き
彩りがきれいで食べやすく、食材の組み合わせ方は自由自在！火を使わず作れるため、夏の暑
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材料：
鮪、大根、きゅうり、水菜、貝割れ菜、ライスペーパー、大葉、醤油、練りわさび、みりん、
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まぐろとらっきょうのブロシェット
ピリ辛の魚やねぎの串焼きの中にらっきょうの甘酸っぱさがあり、様々な味が楽しめます。お
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材料：
まぐろ、長ねぎ、山芋、らっきょう、白ごま、生姜、にんにく、酒、みりん、醤油、ごま油、
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黒はんぺんとトマトのグラタン風
黒はんぺんはサバやイワシを原料とした練り製品で、静岡県の郷土食です。
材料：
黒はんぺん、トマト、ピザ用チーズ、まぐろ油漬けフレーク（ツナ缶）、玉ネギ、マヨネーズ
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