料理とワイン研究家のマイケルです。ちょっと工夫ポイントのあるレシピをお届けします ...

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大豆ミートのボロネーゼ

ダイエット中でも食べ応えあるパスタが食べたい方に最適です。 言われなければ大豆ミート ...
材料: 大豆ミート、オリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、にんじん、セロリ、赤ワイン、トマトジュ ...

柚子とこぶみかんの葉のポモドーロ

唯一無二のパスタです。 柚子の果皮と果汁、こぶみかんの葉を使った酸味が効いた爽やかな ...
材料: 柚子、こぶみかんの葉、ミニトマト、バジル、パスタ、トマトジュース(リコピンリッチ)、 ...

超簡単で激旨♪ ぺぺたま♪

超簡単、10分で出来てしかも激旨の「ぺぺたま」です。 ペペロンチーノ+カルボナーラの ...
材料: パスタ、ベーコン(ブロック)、卵、パルメザンチーズ、オリーブオイル、にんにく、豆板醤 ...

超簡単♪だけど一番おいしいポモドーロ

超簡単なのですが、実はこれが一番おいしいポモドーロだと思います。 いや~ シンプルで ...
材料: トマトジュース(無塩)、にんにく(みじん切り)、玉ねぎ(みじん切り)、バジルの葉、オ ...

花椒と豆板醤のアラビアータ

花椒と豆板醤のアラビアータです。 花椒の清涼感がとても新鮮なアラビアータです。
材料: にんにくのみじん切り、玉ねぎ(みじん切り)、オリーブオイル、豆板醤、バジル、トマトジ ...

生鮭と小松菜のクリームパスタ

秋に生鮭の出回るシーズンに作りたい
材料: 生鮭切り身、塩(鮭の臭み抜き用)、パスタ、小松菜、玉ねぎ、生クリーム、ゴルゴンゾーラ ...

キーウィと生ハムのホタテのカルパッチョ

キーウィの甘酸っぱさと、ホタテのまったり感、生ハムの塩味、ルッコラのほのかな苦みが絶 ...
材料: ホタテ(刺身用)、ゼスプリキウイ、生ハム(国産の柔らかいタイプ)、ポッカレモン100 ...

ダイエットに最適!キノコのボロネーゼ

ダイエットに最適なキノコのボロネーゼです。なんとこれ、お肉の代わりにキノコのみじん切 ...
材料: 雪国まいたけ極、椎茸、エリンギ、しめじ、にんにく、オリーブオイル(キノコ炒め用)、オ ...

10分でできる!鯖味噌煮缶クリームパスタ

鯖の味噌煮と、クリームがとてもよく合います。簡単だけど、とてもおいしいパスタです。
材料: 鯖の味噌煮缶、玉ねぎ、にんにく、浅葱、オリーブオイル、醤油、生クリーム(植物性でも代 ...

春菊と桜エビのジェノベーセパスタ

バジルが出回る季節の前に、春菊がおいしい時期に食べたい春のジェノベーゼパスタです。
材料: *春菊(ペースト用)、*白ごまペースト、*にんにく、*サラダ油、*塩、パスタ、パスタ ...