料理とワイン研究家のマイケルです。ちょっと工夫ポイントのあるレシピをお届けします ...

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カポナータと生ハムの冷製カッペリーニ

カポナータを冷蔵庫で作り置きしておいて、夏のお昼に生ハムと合わせて冷製カッペリーニに ...
材料: カポナータ(レシピID : 6878513)、生ハム、カッペリーニ、バジル、パスタの ...

夏野菜のバーニャカウダ

夏野菜をたっぷり食べたいときにはバーニャカウダがお薦めです。
材料: にんにく、牛乳(煮る用)、水、アンチョビ、白ワイン、味噌、オリーブオイル、牛乳(伸ば ...

夏野菜の本格カポナータ♪

夏野菜の美味しい時期に是非作り置きしておきたい常備菜ですね。 カポナータ。 本格的な ...
材料: 米茄子、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、ズッキーニ、玉ねぎ、トマトジュース(濃いタイ ...

夏の簡単おつまみ♪ ゴーヤの梅和え

夏の簡単おつまみ。ゴーヤのほろ苦さが美味しい。
材料: ゴーヤ、新生姜、みょうが、梅干し、ポン酢、ごま油

究極の真鯛のアクアパッツァ

実は本場イタリアより日本のイタリアンの方が美味しいと思います。 究極のアクアパッツァ ...
材料: 真鯛(フライパンに入るサイズ)、塩、サラダ油、あさり、にんにく、ピュアオリーブオイル ...

切り身で簡単!アクアパッツァ

知り合いから切り身で簡単に作れるアクアパッツァのレシピを教えてほしいというリクエスト ...
材料: 鯛の切り身、あさり、ミニトマト、ブラックオリーブ(種なし)、ケッパー、オリーブオイル ...

簡単! ビシソワーズ

知り合いから、ブレンダ―を使って簡単にできるスープを教えてほしいというリクエストがあ ...
材料: メークイン、玉ねぎ、長ネギ、水、生クリーム、牛乳、バター(無塩)、コンソメ(顆粒)、 ...

焼きナスとバジルのパスタ

茄子とバジルが美味しい時期になってきましたので、焼き茄子とバジルのパスタを作りました ...
材料: 長茄子、パジル、エキストラバージンオリーブオイル、ホワイトバルサミコ酢、にんにく、塩 ...

ルッコラとしらすと桜えびのパスタ

特に新鮮な釜揚げしらすと桜えびが手に入ったら作りたい簡単パスタです。
材料: ルッコラ、釜揚げしらす、釜揚げ桜えび、バター(無塩)、白だし、パスタ、お湯(パスタ茹 ...

超簡単♪ 大人のタプナード

超簡単にできます。 基本的に材料をそろえてフードプロセッサーに入れて、ガ~~ってやる ...
材料: オリーブ、ケッパー、アンチョビ、にんにく、バジル、白ごまペースト、ひまわりオイル