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ままちん★
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永田順子 栄養士資格習得、富山赤十字病院勤務 、3児の母、ベターホーム料理
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永田順子 栄養士資格習得、富山赤十字病院勤務 、3児の母、ベターホーム料理学習、草月流理事、クックパッド、キッチンスター資格、美しい日本の家庭料理、食育、イタリア料理と和食のコラボを目指します。おもてなしを家庭料理で迎える。中国、韓国、メキシコ、にホームスティの経験あり、アメリカ、を始め受けいれを多数経験。ホームヘルパー資格
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かぶのタラコ和え
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夏バテ予防に紫蘇ジュース
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マヨネーズからつくるサラダ
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秋刀魚の塩焼きとお茶漬け
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味噌仕立て いとこ汁
美食を追求していくと栄養バランスにかけていきます 根菜類、豆類、食物繊維を取りましょ
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材料: 小豆、里芋、こんにやく、ごぼう、人参、味噌、しようが、出し昆布、鰹だし
運動会で人気 いなり寿司
孫の運動会にはお婿さんの母親が3度ばかり手作りで お持ちになります。お婿さんの大好物
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材料: 油揚げ、ザラメ、みりん、酒、醤油、黒砂糖、ご飯、出し昆布、鰹だし、水
だだちゃ豆の味噌汁 庄内地方の名産
だだちゃ豆は枝豆よりも味の旨味がこく、以前から 好物でした。
材料: だだちゃ豆、水、味噌、鰹出しのパック
家庭でも出来る 松茸の土瓶むし
秋になると贅沢な松茸汁を味わいたくなります
材料: カナダ産松茸、すだち、出し昆布、だしカツオ、醤油、みりん、酒、水、塩、だだちゃ豆
里芋と豚肉の辛味噌煮
里芋の旬になりました。季節のものと疲れがとれるビタミンB1である豚肉をつかいました
材料: 里芋、豚ロース切り身、出し昆布、カツオだし、ニンニク、サラダ油、味噌、甜麺醤、水
鮭の唐辛子みそ焼き
秋鮭が出回ってきました。お魚料理をしましよう
材料: 鮭、しめじ、サヤインゲン、コチユジャン、レモン、塩、胡椒
体が温まる 粕汁
朝晩ヒンヤリとしてきました。夏の疲れがたまるころです 体を労わるのに暖かい汁ものをい
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材料: 鮭、酒粕、人参、コンニャク、舞茸、出し昆布、味噌、茹でワラビ、さつまいも、水、醤油
秋の鍋ごと煮物
秋のお野菜をたつぷりととりたくて献立を考えました
材料: 鳥もも肉、さつまいも、人参、姫たけのこ、焼き豆腐、茹でゼンマイ、ミニ高野豆腐、茹でふ
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豚肉スタミナ焼き 時短料理
夏バテしている方を耳にしています 9月上旬は特に日差しが強く負けない体にする為に ビ
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材料: 豚肉、パイナップル、パイナップルのジュース、塩、胡椒、油、醤油
さつまいも入り胡麻和え
秋を迎えると丁寧にすり鉢を使うお料理をしたくなります 作りおかずとしても重宝です
材料: さつまいも、大根、人参、黒のすりごま、きび砂糖、味噌、水
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