永田順子 栄養士資格習得、富山赤十字病院勤務 、3児の母、ベターホーム料理 ...

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味噌仕立て いとこ汁

美食を追求していくと栄養バランスにかけていきます 根菜類、豆類、食物繊維を取りましょ ...
材料: 小豆、里芋、こんにやく、ごぼう、人参、味噌、しようが、出し昆布、鰹だし

運動会で人気 いなり寿司

孫の運動会にはお婿さんの母親が3度ばかり手作りで お持ちになります。お婿さんの大好物 ...
材料: 油揚げ、ザラメ、みりん、酒、醤油、黒砂糖、ご飯、出し昆布、鰹だし、水

だだちゃ豆の味噌汁 庄内地方の名産

だだちゃ豆は枝豆よりも味の旨味がこく、以前から 好物でした。
材料: だだちゃ豆、水、味噌、鰹出しのパック

家庭でも出来る 松茸の土瓶むし

秋になると贅沢な松茸汁を味わいたくなります
材料: カナダ産松茸、すだち、出し昆布、だしカツオ、醤油、みりん、酒、水、塩、だだちゃ豆

里芋と豚肉の辛味噌煮

里芋の旬になりました。季節のものと疲れがとれるビタミンB1である豚肉をつかいました
材料: 里芋、豚ロース切り身、出し昆布、カツオだし、ニンニク、サラダ油、味噌、甜麺醤、水

鮭の唐辛子みそ焼き

秋鮭が出回ってきました。お魚料理をしましよう
材料: 鮭、しめじ、サヤインゲン、コチユジャン、レモン、塩、胡椒

体が温まる 粕汁

朝晩ヒンヤリとしてきました。夏の疲れがたまるころです 体を労わるのに暖かい汁ものをい ...
材料: 鮭、酒粕、人参、コンニャク、舞茸、出し昆布、味噌、茹でワラビ、さつまいも、水、醤油

秋の鍋ごと煮物

秋のお野菜をたつぷりととりたくて献立を考えました
材料: 鳥もも肉、さつまいも、人参、姫たけのこ、焼き豆腐、茹でゼンマイ、ミニ高野豆腐、茹でふ ...

豚肉スタミナ焼き 時短料理

夏バテしている方を耳にしています 9月上旬は特に日差しが強く負けない体にする為に ビ ...
材料: 豚肉、パイナップル、パイナップルのジュース、塩、胡椒、油、醤油

さつまいも入り胡麻和え

秋を迎えると丁寧にすり鉢を使うお料理をしたくなります 作りおかずとしても重宝です
材料: さつまいも、大根、人参、黒のすりごま、きび砂糖、味噌、水