永田順子 栄養士資格習得、富山赤十字病院勤務 、3児の母、ベターホーム料理 ...

アーカイブ

1/2 ページ

牛肉アスパラカスのオイスターソース

40代の息子が一人増え肉が食べたいとの要望にこたえました。ガッツリしたやや濃い目の味 ...
材料: アスパラカス、牛肉、パイナップル、牛脂、酒、片栗粉、オリーブオイル、オイスターソース ...

抹茶味、鯛の酢飯

大人向けのチラシ寿司をつくります 鯛は味がないので、塩昆布と抹茶味を楽しみます
材料: 鯛のさしみ、紫蘇、シラス干し、ミョウガ、キュリ、酢、ザラメ、あごだし、抹茶、米、水

ベーコン旨味のほうれん草炒め

塩味と旨味のべーコンとほうれん草は相性がよく また、ナッツの歯触りが良いと好評でした ...
材料: ほうれん草、ベーコン、マヨネーズ、水煮マッシュルーム、塩 胡椒、オリーブオイル、6種 ...

メギスの天ぷら

故郷では方言でみぎすでしたが、メギスが本名でした。焼くとあぶらが乗っていて、とても美 ...
材料: みぎす、小麦粉、卵、水、ベーキングパウダー、サラダ油

イナダの揚げ焼き

新潟の寺泊から埼玉までの深夜便で毎日送られてくる問屋の店で買いました。 新鮮で魚のプ ...
材料: イナダ、サラダ油、醤油、味醂、酒、小麦粉、卵、水

コンソメ味のポテトサラダ

ポテトにコンソメの味をつけひと味、手間をかけました。
材料: じゃがいも、玉ねぎ、茹で卵、ベーコン、マヨネーズ、コンソメ、キュリ、サラダ油

炒り豆腐

今が旬のさくら海老を香りと味を楽しみます
材料: 木綿豆腐、干し桜海老、卵、細ネギ、サラダ油、醤油、キビ砂糖、塩

焼きビーフンのある大人の休日の上質な食事

焼きビーフンをつかい大人の休日の上質な食事です 安価で手に入りやすくご馳走にみえます
材料: ホタルイカ、茹で竹の子、しそ、コチュジャン、油

とり肉団子の焼きビーフン揚げ

中が柔らかく周りがサクサクとした食感です
材料: 鶏ひき肉、焼きビーフン、茹で卵、卵、小麦粉

キュリ、わかめとしめ鯖 時短料理

4月になると陽気が良いですが空気が乾燥しているので、食卓に一品サッサとできるのを用意 ...
材料: 塩蔵ワカメ、〆さば、ミニトマト、塩、割り箸