以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院し ...

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ヨウサマの減塩はんぺんの蟹餡掛け

はんぺんは結構アレンジが効くので冷蔵庫に常備しています。
材料: はんぺん(大福のような形をしているもの)、蟹缶(汁ごと使用)、★片栗粉、★水、★白だ ...

ヨウサマの減塩病院風ちくわと蒟蒻甘辛炒め

蒟蒻は腹持ちが良く、太らないので減塩するには最適な食材です。
材料: 竹輪、蒟蒻、甘口醤油(久原使用)小豆色·黄色

ヨウサマの減塩春菊のゴマドレ和え

おやじは今年の暑さはちょっときつい。外回りしていた時は、結構この暑さでスーツの上着が ...
材料: 春菊、塩湯、太ちくわ、★『ド』胡麻ドレッシング、★潰したナッツ、★醤油

ヨウサマの減塩ちくわのトッポギ風

居酒屋の思ひ出で手軽に出来ます。
材料: ちくわ(太目)、サラダ油、小麦粉、マヨネーズ、スィートチリソース、激辛タバスコ、クリ ...

ヨウサマの減塩ちくわとパプリカの南蛮漬け

白身魚の南蛮漬けからヒントを得ました。
材料: ちくわ(太目)、★サラダ油·小麦粉·マヨネーズ、ポン酢(久原家 茅乃舎オンライン購入 ...

ヨウサマの減塩ちくわの酢味噌和え

さつま揚げをあいにく切らしてまして、ピンチヒッターで竹輪で酢味噌を作りました。完全に ...
材料: ちくわ、サラダ油、小麦粉・マヨネーズ、★白味噌・砂糖・すりごま・マヨネーズ・かんたん ...

ヨウサマの減塩ごぼうとさつま揚げ炒め

九州は醤油もさつま揚げも甘め。 牛蒡をよく食べる地域なので、 私流にアレンジしました ...
材料: 牛蒡(1㎝幅の笹切り)、さつま揚げ(野菜天)、サラダ油、☆アゴ刺し醤油(久原)、☆砂 ...

ヨウサマの減塩白身魚揚げあんかけ

高齢の両親と生活していると、肉と豆腐の中間の食感が体に楽だということで、白身魚揚げの ...
材料: 白身魚揚げ、椎茸(スライスする)、ねぎ(青い部分)、水、★白だし(液体)、★醤油、★ ...

ヨウサマの減塩おやじのレンコン入り焼売

焼売は餡の内容で味が違うので、玉ねぎと蓮根で作ってみました。あらびきひき肉と通常のひ ...
材料: あらびき豚ひき肉、豚ひき肉、はんぺん、餡下味/★顆粒鶏がらスープ・顆粒ホタテ貝柱スー ...

ヨウサマの減塩お好み焼きサラダ

アサヒビールの酒の家飲みレシピから、ちくわのお好み焼きサラダを私流にアレンジしました ...
材料: ちくわ、サラダ油、☆マヨネーズ·小麦粉、紅生姜(汁を切る)、キャベツ千切り、卵、とん ...